pasta italiana amb salsa bolonyesa, verdures a la planxa i un suc de taronja. Aquesta mateixa recepta la pots fer ambossobucosdevedella, que és carn vermella
Fa pocs dies em va comentar que li faltaven unes receptes per un packaging que estaven posant en marxa per a transportar carns farcidesdevedella, porc, galld'indi, pollastre
A l’hora d’emplatar he posat les verdures sota abraçant el tros degall d’indi i els tomàquets escampats pel plat amb sal en escates per sobre i el meu oli perfumat
sobretot amb el peix blau, les aus i amb la carn de caça. ho acompanyes amb una amanida i. el conill m'agrada escabetxar-lo a l'estil de la meva iaia Micaela (materna), el peix blau a l'estil de la meva sogra i el galld'indi, a l'estil de la meva mare, que ho va aprendre de la meva iaia Pura (paterna)
de melSal i pebre Comencem pintant les cuixes degalld'indiamb la mel, després les salpebrem i les posem a enrossir en una cassola de ferro colat, perquè la pell segelli i es caramelitzi amb la mel
Omplim l'indiot amb el farcit que ens càpiga i el cosim amb fil de cuina. Buidem el galld'indi, en cas que no ho estigui, i li treiem les plomes que puguin quedar
Netejar i secar el gall dindi i unteu l'interior amb la meitat de la mantega. Escórrer i mesclar amb el formatge, l'ou, l'all i les avellanes picades, els bolets remullats amb aigua, escorregudes i picades, sal i pebre
El pit degall dindi és la carn amb menys contingut de greix de totes les que consumim habitualment. Aquesta vegada es tracta de pit degall dindi, la més lleugera de les carns, al que li han preparat una salsa d’allò més gustosa
Posem una paella a escalfar amb un rajolí d'oli a foc mig, i mentre s'escalfa tallem el carbassó i el galld'indi a quadres petitons i els posem a fer (només el carbassó), ja que tarden una mica
E. n. c. a. r. o. s. b. e. u. q. f. p. d. i. J. j. m. ’. h. t. H. v. “. l. ”. g. ,. x. í. y. -. é. I. 2. S. à. 1. 5. 0. P. ç. A. ó. 3. Q. B. C. á. T. w. F. k. L. M. '. R. d i
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.