Podem preparar tot el que siguin sofregits, brous etc, i els guardem a la nevera oalcongelador. Aquest son els meus record però segur que cadascú devosaltres te els seus i això es potser el mes meravellós d’aquestes festes, que despertenrecords i sentiments que durant la resta del any a vegades tenim oblidats
Només s'ha de barrejar, en primer lloc, la farina amb lapolsde ceps i després amb els ous, fins a obtenir una massa compacta i amb tots els ingredients ben units
En una paellarossegemla ceba amb la mantega (nosaltres ens hem saltat aquest pas fent servir ceba confitada que sempre tenim a la nevera, o en "glaçons" al congelador)
Un cop durs els ous, i freds, els pelem, els tallem per la meitat i en buidem els rovells. Primer bullim els pèsols en aigua, quan estan cuits els barregem amb una part dela llet i els triturem
pernil a un platpla i un altreplat a sobre perquè no s'aixequi, el. Ous amb rossinyols i cruixent de pernil - Huevosconrebozuelos y crujiente dejamónDosversionesde un clásico que estos días inunda lablogosfera, huevosconrebozuelos
Els ous farcits admeten totaclassede farciment, de més calòric a menys. Ara hi poseml'olid'olivade Beneixama i lapuntadeta d'espècies (compte amb posar-n'hi massa, perquè totes elles són moltsaboritzants) i la sal (poca, perquè les anxoves ja en tenen bonacosa)
Separarem els rovells en un bol i les clares les reservarem en un altre. d’un plat fred, senzill de fer, ideal per menjar com a plato bé per posar d’aperitiu
palets de surimi, salmó, formatge, anxoves, entre altres que tinguem a la nevera. Com a salsa també s'hi potposarmaionesa, salsa rosa, tàrtara, demostassa i altres que ens vinguin en ment
Setmana de viatges, judicis i deméscomplicacionslaborals i socials. però si escurceu una mica el temps deforn, quedencom si d'ous passat per aigua es tractés
Els Ous a la Neu són unes postresde cullera que es fan amb una base de llengüetes, melindroso galetes, per sobre es posa merenga escaldada i es cobreix amb crema i una mica de sucre cremat
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.