Triar les faves i els pèsols. pèsols. Netejar les carxofesi tallar-les a trossos (ficaramb un bol ambaiguai un branquillo de julivert, per tant que no s'enfosqueixin)
(Sèpiaamb pesols, cremes de pèsols o una de les més antigas receptes marineres. Jo, que sóc del Maresme, on ens els hem fet tant nostres, (Qui no coneix els famosos "Pèsols de Llavaneres
Els pèsols han de ser ofegatsamb el seu propi vapor, no ofegats en una piscinad'aigua. Sofregeix les rodanxes de botifarra crua i els trocets de cansalada en una paella amboli calent
A casa meva sempre hem fet que el dia del sant o de l'aniversari d'algú de la família aquest té dret a escollir el dinar o el sopar amb el que fem la celebració
- pèsols- menta- ceba- cansalada o pernil salat- botifarra negra- sal- oliPreparació. Ingredients. Afegim els pèsols, aiguai unes fulles de menta, deixem que faci xup-xup
els pèsols, salpebrem una micaideixem coure fins que s’hagin begut la seva. Desgranem els pèsols. casso la cobrimambolii la portem al foc procurant que l’oli no arribi a bullir, deixem uns trenta minuts
S'agafen unes bones carxofes,s'els treuen les fulles més dures i és tallen en quatre trossos, jo les posso una estona ambaiguaambllimona perque no s'ennegreixin
Hiafegim les carxofes tallades a quarts i una micad’aigua ( ½ got d’aigua) al cap d’uns moments hi posem els pèsols, en el meu cas aquest dos ingredients com he dit abans eren molt tendres iamb molt poca estona han estat fets
i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.