no deixeu que passin aquests dies sense preparar aquesta petitagolafreria . Despatxeu. - Un cop solidificadesempolsineu-hoamb el cacau en pols, afegiu-hi uns escates de sal
Quan la xocolatacomenci a solidificar-se, afegim un polsim de flor de sal al damunt de cada boleta. La xocolataambpa resulta un bon entrepàSe'n diu cake pops d'aquesta mena de piruletes, però una cosa tan catalana com el pa torrat amboliixocolatai un nom tan anglès no casen gaire, així que preferimdir-les boletes
No sé a vosaltres però a mi m’encanta la xocolata blanca i des de molt petita sóc també una autèntica fan de la llet condensada … així que quan vaig veure aquesta recepta de pa de pessic, vaig pensar immediatament que havia de provar de fer-la
I sí, és bicoloramb carbassa ixocolata però és pa. Una recepta que teniu al Facebook a l'apartat de notes des de fa ja una temporada (versióamb MM) però que m'he adonat que no he publicat al bloc encara
Evidentment, aquesta recepta es pot fer amb un pa de pessic "normal" (vegeu aquí). En un cassó, posem a fondre la xocolataambl'aigua perquè no s'enganxi
Segur que a vosaltrestambé us passa. Sense deixar de batre incorporem els ous, després la farina barrejada amb el Royal i la sal (a la foto no s’hi veu, vaig fer tard) i la pols de mandarina
Després de molt temps sense estar per aquí, bàsicament des de pff ja ni me'n recordo, però ara que ja he acabat el primer any d'universitati que estic super contenta, he decidit tornar amb aquest pa de pessic tan deliciós que vaig fer amb l'ajuda del fantàstic robot de cuina que em van regalar pel meu aniversari ara fa poquet, i la veritat és que és una joia que no hagis de remenar i ho faci ell solet
Es col·loca la massa de monito al damunt del rectangle de massa de xocolata, i s'enrotlla formant un cilindreifinalment, es segellen els extrems amb els ditsi es doblega la massa cap a la partinferior de manera que quedin els extrems ben llisosipolits
Finalment, afegir la farinai el llevat tamisati el pessic de sal. El pa de pessic de taronja d’avui, l’haviavist en algun blog de cuinai ja l’haviapreparat alguna altra vegada, afegint-hi gotes de xocolata
Poc a poc hem tornat a introduiralimentshabituals, fins que ahirvaigdecidir fer la prova de foc amb aquest pa de plàtan ixocolata fet expressament per l'esmorzar
Jo ho he adaptat amb la recepta de parústic que em dóna molt bon resultat. Llavors, estiro la massa, estenc la xocolatai els nabiusilifaig uns plecs intentant que quedi tot dins de la massa i ben repartit
Sempre s'ha de tenir en compte que tot i que diguipa de llet tindràconsistència de pa. - Quan soni la primera alarma incorporar les gotes de xocolataideixar que segueixi el procés
Afegir-hil’oli, la taronja trituradaamb pell, el llevat i la farinaamb un colador perquè no faci grumolls, i remenar-ho tot plegat amb molta cura, mirant que es mantingui al màxim d’escumosa
Comencem posant tots els ingredients a la cubeta de la panificadora, menys les perles de xocolatai la mantega, primer els sòlidsi després els líquids, procurant que la sali el sucre estiguin en llocs oposats de la panificadorai que la llevadura no es toquimaiamb la sal, ja que sinó aquesta últimamataria les bactèries de la llevadura
Aquest dissabteaniré a fer el meu primer curs de pastissos fondant a Dulcekitzi per practicar una mica la massa del pa de pessic, vaig fer aquest pastisset de xocolataamb la Thermomix (vaig agafar una recepta de bizcocho genovés)
Les pintemamb ou batut amb un polset de sal. de sal. Aquesta és una massa dolça, amb la qual podem fer panets, barretes, patipus motlle, finsi tot bunyols o "cargolets"
Aquesta vegada m'ha fet il·lusió que ella m'ajudés, ens ho hem passat molt bé totes dues, l'haurieu d'haver vistamb el pímer i el tamisador, amb l'espàtula ha fet un tast i hem decidit que era el moment de posar-lo al forn
![Pa amb oli, xocolata i sal [premi Matèria]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2FCC%2FD8%2FCgAINlgOh3OAOX_tAAKUt0O2TPw383.jpg&w=330&h=270&c=1)
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.