més o menys, així sortirà tot l'aire i evitareu que s'abaixi del mig com sol a passar. No penseu que n'he descuidat el llevat, no en porta i puja així com veieu, seguiu be la recepta i us quedara igual
Comprovem abans de treure-ho que al punxar-o en el centre amb un escuradents, aquest surt net. Posem en un bol els ous amb el sucre, ho batem molt bé amb la batedora o varilles elèctriques durant un parellde minuts fins a obtenir una crema
Ja fa varis anys que tinc la panificadora, i he provat mil i una maneres de fer pans, però us haig de dir que el resultat d'aquest pa ha agradat molt, queda molt esponjós i amb un gustet molt suau
Així que bona partde les afirmacions i suposicions que es fan sobre l'evolució de la fleca estan sustentades en els coneixements que tenim d'altres sectors més documentats (com pot ser el món de la pagesia) o perquè la tradició oral ha permès que molts coneixements de la fleca, així comde les seves costums s'hagin traslladat depares a fills durant segles
Després fem els mateixos talls però perpendiculars als primers, de manera que quedin comquadradetsdepa tallat i tots units per sota, el pa no ha de perdre la forma
Passat el temps feu les barretes, aplaneu la massa amb el corró, deixeu-lacom un rectangle. Fer pa sembla difícil, però si pensem en l'aroma i el gust d'un pa acabat de fer i en lo natural que és, hem de mirar de recuperar un dels nostres aliments bàsics, i que millor que pa fet per un mateix per fer venir ganes de menjar-ne
Tenint en compteels punts anteriors i sabent que encara no m'encaixen totes les peces del trencaclosques a l'hora de fer pa, la meva preocupació més gran era control
Cortar la masa en dos, y hacer como una especie de torta. Aquesta recepta depa marroquí ens la va passar la nostra cosina, i una de les caracteristiques d'aquest pa és que al recobrir-lo amb sèmola presenta aquesta textura rugosa i rustica en el exterior
Els dissabtes i diumenges m'agrada molt esmorzar amb els meus fills i acostumo a preparartorrades amb mantequilla i melmelada (fetes a casa), pa amb oli i sal, suc de taronja o suc de vitamines, són uns moments de seure tranquils, xerrar i fins hi tot posar-nos d'acord per comentar algun programa de la tele que ens agradi a tots
Utilitzem un altre tipus de iogurt, com per exemple un iogurt de poma, si el fem de poma, un iogurt grec, o iogurt de préssec pel de préssec, o de pera
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.