L'elaboració d'aquests pastissets no te cap secret, en aquest enllaç trobareu com preparar la massa delpastisset i en aquest altre com fer la confitura de cabell d'àngel, encara que en podeu trobar als supermercats demolt bona qualitat
Amb amics molt especials. Comparteixo aquí la recepta amb vosaltres, que vaig treure del llibre Las recetas de mamá i vaig adaptar la crema depastisseria a la meva manera, per fer-la més ràpid (un altre dia us posaré la recepta de la crema original)
i molt, molt bo. Aquesta torna a ser una entrada dels anomenats "bàsics" i és un PadePessic que ens haurà de servir de base per qualsevol pastís i també per les mones dePasqua
Motlles depaper per magdalenes. Preparació. Un pessicde sal. Són molt bones, tant per sucar a la llet o a la xocolata, així demà, les tenim per esmorzar per desprès d'obrir els regals que els Mags ens deixaran per la nit
Desprésdemolt temps sense estar per aquí, bàsicament desde pff ja ni me'n recordo, però ara que ja he acabat el primer any d'universitat i que estic super contenta, he decidit tornar amb aquest padepessic tan deliciós que vaig fer amb l'ajuda del fantàstic robot de cuina que em van regalar pel meu aniversari ara fa poquet, i la veritat és que és una joia que no hagis de remenar i ho faci ell solet
Ja fa varis anys que tinc la panificadora, i he provat mil i una maneres de fer pans, però us haig de dir que el resultat d'aquest pa ha agradat molt, queda moltesponjós i amb un gustet molt suau
Així que bona partde les afirmacions i suposicions que es fan sobre l'evolució de la fleca estan sustentades en els coneixements que tenim d'altres sectors més documentats (com pot ser el món de la pagesia) o perquè la tradició oral ha permès que molts coneixements de la fleca, així com de les seves costums s'hagin traslladat depares a fills durant segles
Fer pa sembla difícil, però si pensem en l'aroma i el gust d'un pa acabat de fer i en lo natural que és, hem de mirar de recuperar un dels nostres aliments bàsics, i que millor que pa fet per un mateix per fer venir ganes de menjar-ne
Aquesta recepta depa marroquí ens la va passar la nostra cosina, i una de les caracteristiques d'aquest pa és que al recobrir-lo amb sèmola presenta aquesta textura rugosa i rustica en el exterior
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.