Pa rodó (sense amassar)
Els fogons de la Bordeta
Els fogons de la Bordeta
  • Valora aquesta recepta!
  • La teva valoració
Valoració global 0 0 valoracions

Ingredients

  • 500 g de farina de força
  • 350/375 ml d’aigua tèbia
  • 10 g de sal
  • 1 cullerada de massa mare deshidratada (opcional)
  • 15 minuts i a continuació l’aboquem al marbre enfarinat. Amb l’esp tula l’aixquem per un lateral i la dobleguem sobre si mateixa sense fer força. La massa ser fluida i enganxosa, enfarineu-vos bé les mans! Retornem la massa al bol enfarinat i deixem reposar 1 hora o hora i mitja tapat amb un drap.
  • 40 minuts. La tapa ens retindr la humitat del pa i no caldr vaporitzar. Passat aquest temps retirem la tapa de l’olla i deixem 15/20 minuts més fins que enrosseixi bé la crosta.

Instruccions

Comentaris

Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.