Pan integral
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Pan integral

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Ingredients

  • - 500 gramos de harina integral (puedes mezclar dos, por ejemplo trigo y espelta)
  • - 310 de agua templada
  • - 1 sobre de levadura de panadería - 1 cucharadita de sal - un chorrito de aceite (unos 15-20 gr)

Instruccions

    Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y mezclar 5 minutos (modo vaso cerrada y pulsar botón espiga, sin temperatura)
    .
    Después volcar en el molde y dejar que fermente un par de horas aproximadamente.
    Encender el horno a 180º y cuando está a temperatura, meter los moldes en el horno pero no ponerlos en la bandeja, ponerlos en la rejilla en la zona baja del horno. Dejar unos 30-35 minutos y ya está
    .
    Desmoldar y dejar enfriar sobre la rejilla. Una vez frío se pueden cortar y congelar
    .
    Nota: A esta receta le puedes añadir un puñado de semillas o frutos secos...
    También se puede variar el tipo de harina...o si quieres que salga más esponjoso, puedes sustituir unos 50-70 gramos de la harina integral por harina de fuerza. Lo interesante es probar hasta encontrar la combinación que más guste a cada uno .

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