Si a la publicacióanterior us mostrava un recull delspanellets que he publicat en anys anteriors al blog, avui us presento els que aquest cap de setmana he fet a casa, aprofitant que ara, amb la nena, tant el Manel com jo ens hi passem força temps, a casa
Aquesta vegada hem deciditcompartir una matinaldediumengeamb uns amicstambé força fanàtics per la cuinai plegats hem elaborat unes quantes plates depanellets
Panelletsdecodonyat. panelletsambpinyonsnecessitaràs. Altres panellets que també pots fer. Mentre els pinyons es refreden, cobreixamb paper de forn la safata que faràs servir
La massa delspanelletsdepinyons està feta amb ametlla, sucre i ou. Pintar els panelletsamb l’ou. Arrebossar amb els pinyonsi posar a la safata del forn folrada amb paper vegetal
Amb el dithumitd'aiguahi farem una micade forat al centre, sense arribar al fons. Amb una cullera petita en posem una miqueta en els forats, sobre el codonyat
Per als depinyó, els meus preferits, cal fer les boletes i arrebossar-les amb els pinyons, ipintar-losamb el rovell d'ou barrejat amb la mitjaculleradetad'aigua
A partirde la mateixa recepta de la Carme Ruscalleda amb què la Mercè deCuina per a Llaminers, ha fet el magníficassortimentdepanellets que ens ofereix en el seu últim post, us proposo una petitavariació que dona un nou joc de textures i sabors als panellets que més èxit tenen en totes les cases, els depinyons
Per qualsevol tipus (pinyons, ametlles, llimona, grosella, etc). Una vegada estigui freda la massa, incorporar una clara d'ou sense muntar, ho podeu remenar amb les mans
Passar-les per la clara d’un ou (per que s’enganxin bé els pinyons) icobrir-losdepinyons. Pinyons. Per variar una mica us proposa uns panelletsamboliessencialdetaronja
Tallar millor fred iserviramb la salsa detaronja, les prunes i els pinyons. M'entres tant esprémer las taronges, posar les prunes a remullar amb una micade suc i torrar els pinyonsamb una paella
Per a tots aquells no massa entusiastesdelspanellets, pels que tenen raons “light” per moderar-ne el seu consum o per a tots aquells que amb un "per tastar-los" ja es donen per satisfets
A la llistadependentstincvaries receptes per fer bombons, però aquest cop volia fer-ne uns de personals, i la veritat es que estic molt satisfeta perquè la combinaciódelCodonyatamb la xocolata i el cruixentdepinyons és excel·lent
Depinyons, recepta antiquíssima. Ahirvaig a anar a una sessiódepanellets al Club Social Caprabo, i tot i que ja estic acostumada a fer panellets per aquestes dates, us ben asseguro que vaig quedar amb la boca oberta
He pensat que al preu que tenen els pinyonsiamb la quantitat que n'hauriade fer, més val aprofitar les ametlles i jugar ambdiferentsvarietatsde sabors amb altres ingredients més assequibles
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.