Com la recepta d'avui és un pastís d'estels farcitdemoussedexocolata, m'ha semblat que aquesta frase deHipatia (que, segons el film, va descobrirl'òrbitael•lípticadels planetes) era perfecta per encapçalar la meva entrada, perquè qui no s'ha meravellat alguna vegada davant la bellesa d'un estel al cel, amb la seguretat de que sempre que el busquem estarà allí
va acudir que podia fer un pastísdemoussede mascarpone amb la base de la. la nevera i ens agrada molt la combinaciódel mascarpone amb la xocolata, se’m
Un pastíssenzill, però pels amants de la xocolata és d'aquells que fa salivarde valent. Avui us porto una moussedexocolataamb una base cruixent d'avellana ixocolata
El pastís es desprendrà sol. Aboquem amb compte la barreja dexocolatai nata, a sobre de la base de galetes, allisemamb una espàtula humidai donem uns cops al motlle sobre al marbre perquè s’assenti be la barreja
Per felicitar-loli he fet aquest pastís per bufar l’espelma. Disposar la barreja al fons d’un motlle desmuntablepressionantamb una cullera per tal que quedi una capa plana
Un cop el pastíssigui ben fred abocar damunt la ganachedexocolata. Passat aquest temps, apagar el forn ideixar el pastísdinsfins que es refredi totalment
es fa amb massa depastísdexocolata, que podem preparar o aprofitarsi en tenim per casa, i una micade gelat o de mouse gelada de torró, que podem fer de les restes del torró de Nadal
anterior, poseu la nata al foc amb la xocolatade cobertura ratllada,. Desfeu la gelatina escorreguda, en un cassó, (no ha de tocar directamentamb el foc, sols ha desentir-ne l'escalfor), i barregeu-la amb la crema de nata i torró
Depastís, vaig fer aquest ambmoussedeBaileysi una base dexocolata. Heu detenir en compte que per fer-lo cal anar esperant que qualli la moussei la gelatinaamb la qual cosa us recomano que el prepareu d'un dia per l'altre o amb força hores d'antelació
En fi, vaig fer una versió en moussedeltípicpastísde tres xocolates. Dimarts va ser l'aniversaride la meva mare i aquí hem teniu, preparant un pastís per celebrar-ho
La Mercè, decuina per llaminers, ens feia les dents llargues amb el seu exquisitpastís, i tot i que ja tenia pensat quinfaria, a última hora vaigdecidir-me per aquest, em va semblar que tambél’ocasió s’ho mereixia
Com que ja era dissabtenit, el primer que em va venir al cap, ràpidifàcilde fer, va ser una mousse, però tenia a la nevera una massa brisadexocolata, que havia comprat feia uns dies per provar-la, així que la vaig coure iompliramb la moussedexocolata
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.