Ara prepararem la cobertura delpastís, sense desmotllar-loaniremdecorant-lo amb la fruita. Avui fa dos anys que vaigdecidirobrir aquest blog en principil'ideea era poderrecopliar totes les meves receptes decuina, però el que mai em vaig pensar era que pogués arribar tant luny, còneixer tanta gent dediferents llocs, països ipodercompartir les meves receptes amb totes vosaltres i apèndre tant de cada una de vosaltres
Ella sempre és l'encarregada de fer els pastissosd'aniversaride tota la família, finsi tot del seu, no sé quant de temps devia fer que ningúlifeia un pastís a ella, així que vaigdecidir que ja era hora d'enfrontar-me als pastissosimportants, i alhora, al fondant
Pensant, dibuixant, llegint tot el que podia sobre la poma vaig redactar un post de la poma, les seves varietatsi un pastís rústec amb les quatre varietatsi dos textures de la poma que té la DO
(Si preparem el pastís amb la canalla, aquest serà l’únic pas del qual ens ocuparem nosaltres). No només perquè aquest pastís té un gust dolcet i una textura gelatinosa que agrada a tothom
Avui ha tornat a gaudir amb aquest pastissetd'interior cremós, que a banda delsespinacs, també incorpora els pinyons, les panses, el formatge roquefort (la nostra nena n'és una enamorada) i el iogurt
A més, la combinacióde la xocolata i el iogurt la converteixen en un pastís molt vistós. La base està feta amb galeta i xocolata en pols, i la capa superior és una crema de xocolata molt bona, que si quan prepareu el pastís us en sobra una mica, podeu untar-la en pa itindreu un esmorzar o berenar deliciosos
un pastísprimaverali refrescant. - Per a la mousse deiogurt. A vegades, quan veiem unes postres ben presentades o un plat que fa goig, tendim a pensar que la persona que l'ha elaborat és un expert isovintoblidem que per tal que una cosa surti bé, cal fer-ne diversosintents abans, com és el cas de la recepta d'avui
Utilitzant el got deliogurt per mesurar afegiu. L’altre dia va ser l’aniversaride la meva neboda petita Laura, feia un any així que livolia fer un pastís molt especial per una ocasió tant única com la celebraciódel seu primer any devida
paper deforn/plantilla per fer el dibuixde la cara, reixetes per col·locar el pastís mentres el pintem, espàtules, pinzelldesilicona, bossa deplàstic menuda Elaboraciódelpastís amb TMX itradicional*
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.