Cobrir el pastísideixar refredar al congelador. Treballar els rovells amb el sucre, afegir el formatge fresc esmicolat, la gelatinadiluïda en el suc de tres llimones calentes i la ratlladura d'un d'ells
pastísdellima, pastísdeiogurt grec illima o pastísdeformatge amb llima. si no teniu melmelada dellimonapodeudecorar el pastís amb una micade ratlladura dellimona o una capa finadegelatinadellimona, que aquest no sigui el motiu per deixarde fer-la
Agafem un vol, possem els rovells d'ou amb la maizenai ho barrejem be, despréshiafegim la resta d'ingredientsi ho barrejem be amb la batedora perque no hiquedin grumolls, idesprés ho possem en un mollo (preferentment dels que és podendesmuntar) i cap al forn
La primera vegada que vaig menjar un pastísd’albergínia, aixòsi, feta amb carn va ser a Grècia, però va ser al llarg delviatge que vam fer a Turquia quan vam descobrir la gran varietatde plats a on l’albergínia es la reina
- el suc demitjallimona. Per tal que el fondant s'apegui al pastís, el cobrirem amb una capa de crema deformatge que ens ha sobrat, per sobre i els costats
Avui preparem una variantdelpastísdeformatge Japonès igualment suau de sabor ide textura flonja, però amb un canvideformatgesi toc cítric que li dona un gust i aroma diferentsavui fem ……
així que no m'he pogut resistir-ne a comprar-ne per posar a l'amanida, per menjar per postres i també, com no podia ser menys, per fer-ne un delicióspastís
Fa uns diesvaigpublicar el pastíscruixentde codonyat iformatge. Untem el motlle amb mantega, ihi col·loquem la primera fulla de pasta filo, que, un cop estesa, pintarem també amb mantega fosa
Amb aquesta rentrée us penjo un pastísdellimona amb cobertura de lemon curd que vaig portar a un sopar-aniversari a la fresca que va coincidir amb els dies tan calurosos que hem patit
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.