1/2 got
d' aquesta mescla, escalfeu-la en el micro i hidrateu els fulls de gelatina, previament escorreguts de l'aigua. Remeneu fins que es dissolguin i els afegiu a la resta de la mescla.
Com cada mes el meu dilema és escollir la recepta amb la què participar, desprésdemirari remenar tinc una llistade les preferidesi llavors cal decidir-se per una, aquest mes l'hi ha tocat a aquest pastísde formatge illimonafàcilde fer i que ens hem menjat amb molt de gust
Recorda que aquest pastís fred dellimonai formatge, com el seu nom indica, es menja ben fred. Uiiiii, com refresca els migdiesd'estiu, amb el gustet de la llimona
PASTÍSDE FORMATGE DELLIMONA (Classic Lemon Chescake). en el bol del robot que tinguem (jo amb la KA) hi posem el formatge crema, la ricotta, els ous, el sucre, el suc dellimona, la pell ratllada dellimonai l'extracte devainillafins a tenir una massa suau iuniforme
) Aquesta vegada vaig pensar que un toc refrescant de la llimonahipodria quedar bé, iaixí va ser. Ja feiadies que a casa em demanaven un pastísde formatge
Per preparar la crema, treballar el rovell d'ou amb el sucre, desprésafegir el suc i la ratlladura dellimonai la mantega estovada, i coure a foc suau fins a obtenir una crema espessa
Mentrestant en un cassó ifiquem la melmelada dellimonai l'escalfem a foc suau. Amb aquesta calor no ve de gust engegar el forn però a la vegada l'estiu és ple de sopars amb amicsifamília que requereixen unes postres ben bones
Agafem un vol, possem els rovells d'ou amb la maizenai ho barrejem be, despréshiafegim la resta d'ingredientsi ho barrejem be amb la batedora perque no hiquedin grumolls, idesprés ho possem en un mollo (preferentment dels que és podendesmuntar) i cap al forn
La primera vegada que vaig menjar un pastísd’albergínia, aixòsi, feta amb carn va ser a Grècia, però va ser al llarg delviatge que vam fer a Turquia quan vam descobrir la gran varietatde plats a on l’albergínia es la reina
- el suc demitjallimona. Ella sempre és l'encarregada de fer els pastissosd'aniversaride tota la família, finsi tot del seu, no sé quant de temps devia fer que ningúlifeia un pastís a ella, així que vaigdecidir que ja era hora d'enfrontar-me als pastissosimportants, i alhora, al fondant
Avui preparem una variantdelpastísde formatge Japonès igualment suau de sabor ide textura flonja, però amb un canvide formatges i toc cítric que li dona un gust i aroma diferentsavui fem ……
Quan estiguin ben incorporats, aboqueu el formatge, els iogurts, la maicenai la llet condensada. Les móres són una de les altres fruites que em tornen boja
i em vaigdecidir per un pastístípticde Mousse deLlimona amb una cobertura suau d'albercocs. Un èxit total, té molta presència, és fàcilde fer i està boníssim
Amb aquesta rentrée us penjo un pastísdellimona amb cobertura de lemon curd que vaig portar a un sopar-aniversari a la fresca que va coincidir amb els dies tan calurosos que hem patit
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.