Per afegir una nota de color (però també un extra de dolçor), podeu recobrir el pastís amb un coulis de gerds o fruits del bosc preparat seguint la recepta de la panna cotta, o bé amb melmelada de maduixes
Avui ha tornat a gaudir amb aquest pastisset d'interior cremós, que a banda dels espinacs, també incorpora els pinyons, les panses, el formatge roquefort (la nostra nena n'és una enamorada) i el iogurt
A més, la combinació de la xocolata i el iogurt la converteixen en unpastís molt vistós. És una recepta molt fàcil i ràpida de preparar, i a més té un gust súper fresc i gens pesat
I per fer-ho, avui he escollit unpastís força lleuger, de iogurt amb peres. O desferuna cullerada de melmelada d’albercoc en una mica d’aigua i escalfar-la uns segons dins el micrones
unpastís primaveral i refrescant. A vegades, quan veiem unes postres ben presentades o un plat que fa goig, tendim a pensar que la persona que l'ha elaborat és un expert i sovint oblidem que per tal que una cosa surti bé, cal fer-ne diversos intents abans, com és el cas de la recepta d'avui
*Ja sabeu que sóc una fanàtica de la pasta de full del Lidl, però per aquest pastís no l'utilitzo, sinó que compro la de la marca Rana, que també m'agrada molt, i a més té la forma rodona i va perfecta per al motlle (la del Lidl és rectangular)
Ho enmotlleu, millor en unde silicona. Deixeu refredar. Acompanyeu amb melmelada de gerds. 60 grs de midó o maicena. 60 cc de llet. 125 grs de mascarpone. 50 grs de quefir. 75 grs de sucre moré. Ho feu coure al forn una mitja hora a 170º. 4 ous 60 grs de midó o maicena. 60 cc de llet. 3 iogurts 125 grs de mascarpone. 50 grs de quefir. 75 grs de sucre moré
No he trobat una millor manera de començar a escriure un blog, que amb unpastís però devegades no cal una gran ocasió per fer un, només cal tenir ganes de passar una estoneta a la cuina, tenir paciència, no obrir el forn fins que el pastís estigui cuit, tenir una mica de gana i algú per comparti-ho
Ara prepararem la cobertura delpastís, sense desmotllar-lo anirem decorant-lo amb la fruita. Avui fa dos anys que vaig decidir obrir aquest blog en principi l'ideea era poder recopliar totes les meves receptes de cuina, però el que mai em vaig pensar era que pogués arribar tant luny, còneixer tanta gent de diferents llocs, països i poder compartir les meves receptes amb totes vosaltres i apèndre tant de cada unade vosaltres
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.