Aquest pastís queda genial amb gelat de vainilla i toffee o nata muntada. Val a dir que tot i la senzillesa és boníssim, la poma li aporta una textura suau i esponjosa i la mantega juntament amb la canyella aporten una aroma increïble
Tapeu amb la pastadefull, pinteu-la amb ou batut. Pastadefull. M'ha vingut de gust fer-la avui, encara que sé que, quan més bona queda, és amb les pomes acabadesde collir, ja que porten més pectina
Amb un corró l’aplanem i l’allarguem (com la foto). Ingredients1 làmina depastadefull1poma gran3 culleradesde sucre morè ½ culleradetade salElaboracióPelem la poma, li traiem el cor i la laminem. Ho barregem i ho deixem uns 15 minuts. Col·loquem la poma sobre la pastadefull i ho enfornem, amb el forn escalfat a 180º, uns 15 minuts o fins que la pastadefull estigui rossa. 1 poma gran
Estenem la pasta brisa i si cal amb un corró l’estirem fins que tingui la mateixa mida del motllo. Un dia, amb les presses, Stéphanie es va oblidar de posar la massa base abans de les pomes i se li va ocórrer provar de fer-ho al revés
El mes passat, que vam anar amb una colla d'amics a la Festa de la Sega deDeltebre, vaig tastar un cóc depoma impressionant, amb molts trossos depoma caramel·litzada
pacientment la pasta mentre es daura i de beure lentament una copa. Per la pasta brisa. Pomade Girona em va demanar si m'interessava escriure una recepta amb la poma per una revista
M’he decidit pel pastísdepomaamb cruixent de nou. de mantega a temperatura ambient. Una variació del clàssic pastísdepoma, al que el cruixent de nou li dóna un aire rústic
Pastísamb cereals i fruita, molt sa i amb un gust molt delicat …. Si posem les panses, les haurem tingut en remull, dins d’una mica d’aigua calenta, o amb algun licor, com rom o brandy
Amb l'ajuda de les barnilles elèctriques es bat fins obtenir una mescla textura pomada. Finalment, s'afegeix la barreja de la farina, impulsor i ratlladura de llimona i es barreja amb l'ajuda d'una espàtula fins obtenir una mescla homogènia
Posar la llet en un caçó al foc amb el canó de canyella i la beina de vainilla oberta per la meitat (podeu utilitzar pastade vainilla o extracte), quan arrenqui el bull l'aparteu del foc i la deixeu refredar completament
pastísdepomaamb iogurt, pastísdepomaamb crema i pastadefull, pastísdepomaamb cruixent de nous i el d’avui, el pastísdepomaamb melmelada, canyella i pastadefull
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.