uns canelons de bolets amb beixamel de gorgonzola, dels quals no tinc fotos, i un pastísde carlota ambcremadeformatge que va quedar deliciós i al que, aviso, no vaig tenir temps de fer fotos com calia
El pastís que em venia de gust és aquest pastísdepastanaga sense ous, es podria dir que és vegà si no fos per la cobertura, que si que porta aliments d'orígen animal
De fet, ja us he avançat que amb aquest pastís m'he adonat que el tema de les quantitats i els motlles és més complicat del que pot semblar a simple vista
La veritat és que aquest senzil i delicióspastísde xocolata m'ha sol·lucionat moltes festes i celebracions, i ara amb aquesta cremade xocolata i formatgepodeu creure'm si us dic que el resultat és sublim
Posarem la masa de full en el motlle sense treure el paper vegetal que ja porta, tenin atenció en cobrir els lateral amb la massa, mentre fem el farcit, deixar dins la nevera
Al ser una crema feta ambformatge fresc, el pastís s'ha de conservar en la nevera. Entre les dos capes pose una bona tanda decrema i després recobrisc el pastís, tant per dalt com pels costats
Afegir també les dues culleradesdeformatge (això és opcional). En el got de llet dissoldre la farina de blat de moro agitant amb una forquilla fins que no quedin grumolls
Avui per celebrar-ho he portat aquest pastís al dinar familiar dels dissabtes. Mireu quin pastís i quina magdalena m’ha regalat el meu nebot Sangi pel meu aniversari
de diàmetre, i ho aixafem amb una cullera, fins que quedi compacte. deformatge tipus philadelphia. A la revista d'aquest mes de thermomix, en Josep li va cridar l'atenció, aquest pastis, i es va posar a fer-lo
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.