¡Bizcocho de mango. Mmm, está buenísimo, esponjoso, suave y con un sabor delicioso a mango. Ahora hay unos mangos estupendos, de la Costa Tropical, su sabor no tiene nada que ver con los mangos que vienen de otros lugares, así que vamos a aprovecharnos para preparar este bizcocho con fruta de temporada
Aquesta proposta una mica diferent de brownie, elaborat ambxocolatablanca en comptes de negra, la vaig veure un dia al bloc Chocolate, aceite y sal i vaig pensar que el faria aviat
Com veieu a la foto vaig decorar el pastísambxocolata negre i haig de reconèixer que va “matar” una mica el gust de la xocolatablanca així que vosaltres mateixos si us decidiu finalment a fer-lo
Aquest pastís mousse es prepara amb formatge Philadelphia, xocolatablanca i mango. En un bol barregem la xocolata fosa amb la llet, el sobre de quallada, el formatge d’untar i el sucre i ho batem bé
Triturar les galetes amb la mà de morter o una picadora. Barrejar les galetes amb la mantega. A la resta de la nata afegiu-hi la xocolata i remenem fins que ens quedi una mescla ben lligada
Cobrim el sobre i els laterals delpastísamb la barreja de mantega i xocolatade color rosa. Batem els ous a punt de cinta fort ajudant-nos amb un polsim de sal, amb el batedor de varetes
Perquè estava pensant en el gelat de pantera rosa, però clar, d'aquest l'únic que vaig fer va ser apostar amb els ulls tancats per quantitats, però la idea la vaig treure d'una carta d'un restaurant
En un altre bol, batem els ous junt amb el sucre dins que quedi una massa blanca i escumosa, desprès afegim l’oli i la vainilla i ho continuem batent fins que ho tinguem ben integrat
Les pastanagues estan fetes amb fondant. Pastísdepastanaga i xocolata. 125 ml de llet. 250 g de sucre. 375 g de farina. pastanaga o pastanagues baby (en aquest cas una bossa de 250 gr de baby congelada). 250 g dexocolata valor. 250 g de sucre glas. 200 ml de nata líquida. 125 ml de llet. 250 g de sucre. 375 g de farina. pastanaga o pastanagues baby (en aquest cas una bossa de 250 gr de baby congelada). 250 g dexocolata valor. 250 g de sucre glas. 200 ml de nata líquida
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.