La meva àvia, quan la meva mare es va casar, li va regalar un receptaridecuina amb les receptes bàsiquesitradicionalsde la cuinafamiliar, en algunes d'elles finsi tot li dóna consells dequina parada del mercat és la millor per comprar algun ingredient
Fa uns diesvaigpublicar el pastíscruixentde codonyat iformatge. Untem el motlle amb mantega, ihi col·loquem la primera fulla de pasta filo, que, un cop estesa, pintarem també amb mantega fosa
Col·loquem el pa sobre el pernilidesprésafegim una capa deformatge. Folrem el motllo amb rodanxes depernil, cubrim el fons i els laterals de manera que pengin per les vores
Comencem batent els ous i la farina amb una micade sal idespréshiafegiml'oli, la llet, els formatges, les olivesi els tomàquets secs tallats a trossets petitsi uns daus depernildolç
Però no teniagaire temps per a posar-me a fer preparacions súper complicades. Pesar els ingredients secs (farina, pernil, emmental i llevat) i posar-los en un bol
Extendre els talls depernil sobre una superfície plana i amb l'ajuda de la mànigaposar-hi un xurro de la pasta a un dels extrems delpernili enrotllar-lo donat forma de caneló
Una petita mostra d’uns entrants de revetlla pot ser aquest pastís salat d’olivesipernildolç. Ha estat una setmana de Festa, deseguicifestiu, de TRONADA, i com no
Cobreix les tiresde cansalada amb la crema deformatge. Barreja en un bol gran, la carn mòlta, la ceba, el pa ratllat, l'ou, els grans d'all i una bona quantitatde sal i pebre
Repartim una micadeformatge ratllat sobre el pernil. depernildolç. Aquí us deixo una recepta súper fàcil per preparar uns aperitius casolans, deliciososi molt econòmics
loquem una capa deformatgetipushavartii una altra de pasta de full. o sigui que m'haigdedecantar per receptes ràpides com aquesta, que també és gustosa i prou divertida
pernildolçiformatgede cabra. Al centre, hi posem les llonçes depernildolç. Estirem la làminade pasta de full (recomanable fer-ho al marbre de la cuina on prèviament haurem escampat sucre)
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.