Millor que quan l'ajuntem amb les verdures, encara degoti. Ara que la cuina oriental està de moda, us presento aquesta recepta que no és més que una versió mediterrània de l'amanida oriental
Avui us poso aquest pastísdeverdures que acostuma a agradar a tothom. A casa el vam fer en un dels dinars d’aquestes últimes festes de Nadal i va tenir molt èxit
Va ser, segurament, un dia dels primers que ha fet calor enguany. Ara, preparem el farcit, trossejant les verdures a daus, procurant que tinguin la mateixa mida
Pinzella amb ou batut la vora exterior de la forma. Escampa el formatge per sobre les verdures. Punxa la rodona de massa amb una forquilla, i posa sobre la forma, prem bé tota la vora sobre la forma
És el cas d'aquest pastísde carn i verdures, que, a més, com veureu, és molt ràpid de preparar. A casa hi ha dies que sopar en família esdevé missió impossible
Refredem amb igua freda i deixem escorrer. Pelem les pastanagues i les tallem a quadradets petits. Si queda molt espés li posarem aigua del remull de les nyores
Ja hem parlat molt de la pasta de full i de la seva versatilitat però com que l'havia utilitzat sobretot per receptes dolces avui la farem amb verdures i carn
Una torrada de pasta de full, una espècie depastísdeverdures , xoriço , botifarra negre i un amaniment especial de reducció de vermouth , Ràpid i fàcil
Col·locar les verdures alternativament, dretes i en espiral a sobre la pasta de full (l’albergínia, que sol ser més gran, es pot posar doblegada però sense aixafar)
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.