Com que es en un bol pensava que sortiria de forma semiesfèrica, però un cop s’ha refredat l’he tombat amb l’ajuda d’un plat i ha quedat un pastís pla i pel damunt amb una capa dexocolata semifosa
MOMENT « MARRON GLACÉ» Cal tenir cura amb la temperatura per desfer la xocolata, no cal córrer, millor haver de repetir l’operació un parell o tres devegades que no pas acabar amb la xocolata feta malbé per massa temperatura…Paciència també per desemmotllar el pastís, no fos cas que se’ns enganxi al motllo…Sempre podem posar-hi un paper vegetalde cuina, per assegurar-nos que sortirà sencer
Primera vegada que faig un pastísalmicroones, i no serà la última, però crec que anirem millorant la recepta a mesura que fem més proves, adequant-la més a les meves preferències
Ho guardem, hi agafem un altre vol i posem els ous on els batem i afegim el sucre fins que quedi tot blanquinós, desprès hi afegim la farina, el Royal i quant estigui tot ben barrejat hi posem la xocolata i mantega desfetes que havíem reservat
Un ou Una cullerada sopera d’oli d’oliva Dos cullerades soperes de llet Dos cullerades soperes de cacau en pols Dos cullerades soperes de sucre Dos cullerades soperes de farina Una culleradetade cafè de llevat (Royal)Estris
Es tractava d'un "Pastísde formatge almicroones" que explicava que era facilíssim. Tal i com diu la Maragda, ara caldeixar el motlle amb la galeta a la nevera per tal que no ens done problemes en abocar-hi la segona part delpastís
Pots cubrir el pastís amb formatge i decorar-lo amb xampinyons i/o olives. Per acabar tanquem el pastís amb el pernil que ens sobresortia per les vores
Aquest pastísde verdures és fantàstic. El fem almicroones i el podemdeixar preparat amb antelació. Un cop finalitzat el temps retirem la papallonade les gavinetes i aboquem les verdures en un colador amb un plat a sota (per eliminar l’excés de líquid)
Això sí, com havia sobrat pastísde vainilla de la festa del dia abans, el dexocolata amb whisky el vam destinaral públic més gran (tietes, oncles i pares)
- Desmot llar-ho en un plat fondo i li incorporem l'almívar, per que s'impregne per tot el pastís. Fa anys, en el primer microones que va tenir la meva mare no parava de fer-lo, cada diumenge pastísde taronja
gra d’all, a part del carbassó. – un paquet de lamines de formatge per fondre. – oli, sal, i pebre. sobre, tornar a posar una capa prima de barreja i altre cop formatge, acabar de
Si la tassa que tu fas servir és més gran que la que he escollit jo, vull dir si has agafat un mug de veritat, dobla els ingredients per fer un pastís més grandet
Posem la nata en un caçó al foc, afegim la xocolata i remanem fins veure-la ben fossa, retirem del foc i afegim el sucre anem remanant amb una espàtula, afegim la farina d'ametlla, els ous d'un en un sense deixarde remanar i finalment la llevadura
Ahir era el Sant de la Sandra la meva petita, volia fer-li una coca però no disposava de gaire temps, o sigui que vaig recórrer almicroones que amb un plis plas tens una coca ràpida i bona
Aquesta proposta una mica diferent de brownie, elaborat amb xocolata blanca en comptes de negra, la vaig veure un dia al bloc Chocolate, aceite y sal i vaig pensar que el faria aviat
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.