Com la recepta d'avui és un pastís d'estels farcit demoussedexocolata, m'ha semblat que aquesta frase de Hipatia (que, segons el film, va descobrir l'òrbita el•líptica dels planetes) era perfecta per encapçalar la meva entrada, perquè qui no s'ha meravellat alguna vegada davant la bellesa d'un estel al cel, amb la seguretat de que sempre que el busquem estarà allí
va acudir que podia fer un pastísdemoussede mascarpone amb la base de la. la nevera i ens agrada molt la combinació del mascarpone amb la xocolata, se’m
treiem del foc i hi posem la xocolata a trossos. xocolata es fongui i ens quedi una crema uniforme. Podem fer una versió més ràpida d’aquestes postres fent la mousseamb
Triturar les galetes amb la mà de morter o una picadora. Barrejar les galetes amb la mantega. A la resta de la nata afegiu-hi la xocolata i remenem fins que ens quedi una mescla ben lligada
Un pastís senzill, però pels amants de la xocolata és d'aquells que fa salivar de valent. Avui us porto una moussedexocolataamb una base cruixent d'avellana i xocolata
Un cop quallada en la nevera, ja teniu el pastís a punt de servir. dexocolata negra. Anys en què he compartit aventures i desventures culinàries amb molt blocaires gastronòmics
El pastís es desprendrà sol. Aboquem amb compte la barreja dexocolata i nata, a sobre de la base de galetes, allisem amb una espàtula humida i donem uns cops al motlle sobre al marbre perquè s’assenti be la barreja
Desfeu la gelatina escorreguda, en un cassó, (no ha de tocar directament amb el foc, sols ha de sentir-ne l'escalfor), i barregeu-la amb la crema de nata i torró
Depastís, vaig fer aquest ambmoussede Baileys i una base dexocolata. Heu de tenir en compte que per fer-lo cal anar esperant que qualli la mousse i la gelatina amb la qual cosa us recomano que el prepareu d'un dia per l'altre o amb força hores d'antelació
pastís que té un nom que fa venir salivera, de presentació divertida i. pastís. desemmotllable i poseu-hi les galetes ambxocolata tot volt, verticals, amb la
És un pastís molt bo i gustós i gens empallegós. xocolata en pols per decorar. aquí) amb la forma del motlle de manera que cobreixi el fons i ens faci la
En fi, vaig fer una versió en moussedel típic pastísde tres xocolates. Dimarts va ser l'aniversari de la meva mare i aquí hem teniu, preparant un pastís per celebrar-ho
Aquest és el pastís que vaig escollir, perquè si bé no és del tot d'aprofitament perquè tot és per encetar, sí que ens permet aprofitar allò que ja havíem comprat i menjar-nos-ho d'una altra manera
Aquest pastís acostumo molt fer-lo desprèsde nadal, perqué s'aprofiten les teules detorró que ens queden , és molt ràpid la recepta original és flam de turró peró jo l'he modifcat i l'he convertit ambpastís, amb un motlle de corona tipus flam també queda molt bé
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.