De fet, ja us he avançat que amb aquest pastís m'he adonat que el tema de les quantitatsi els motlles és més complicatdel que pot semblar a simplevista
La veritat és que aquest senzilidelicióspastísde xocolata m'ha sol·lucionat moltes festes icelebracions, i ara amb aquesta cremade xocolata iformatgepodeu creure'm si us dic que el resultat és sublim
Finalmentcobrirem tot el pastísamb la cobertura sobrant. Feia temps que volia provar de fer un pastísde colors i el repte dememòries d'una cuinera m''ha anat com anell al dit
Per decoraramb el fondant comenceu per la base, aquí hi ha dues coses importants a tenir en compte, la primera és que el fondant s’ha d’estirar bé, aixíevitarem que quedi una capa massa gruixuda quan el mengem i que ens quedi un pastís “pesat” de menjar
Abans deservirdesemmotlleu el pastísi banyeu-lo amb la melmelada. En un bol, amb el batedor elèctric, barregeu el formatgeamb la llet, la nata, la quallada i el sucre
Posarem la masa de full en el motlle sense treure el paper vegetal que ja porta, teninatenció en cobrir els lateral amb la massa, mentre fem el farcit, deixardins la nevera
Quan es tracta de fer postres ipastissosbaixos en greixosi colesterol el problema és trobar receptes que no portin molts ous, nicremade llet, ni mantega ni llet condensada
Afegirtambé les dues culleradesdeformatge (això és opcional). En el got de llet dissoldre la farinade blat de moro agitantamb una forquillafins que no quedin grumolls
Avui per celebrar-ho he portat aquest pastís al dinarfamiliardelsdissabtes. Mireuquinpastísiquina magdalena m’ha regalat el meu nebot Sangi pel meu aniversari
Deixarem refredar el pastísdinsdel motlle. Reservarem a la nevera, entre tant prepararem el pastís. mira mataré dos ocellets d'un "tiru", però no, no han sigut dos, si no tres, ja que la Nani, desde el blog "La cuinaVioleta", ens convida a fer alguna cosa ambmelmelades
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.