Us presento aquest pastísfreddesalmó i formatge que, penso, és prou adient per una ocasió especial com el dia d'avui, en el qual Davantal de Cirera fa un any
Deixarrefredar. Cuina d'aprofitamentDesprèsde festes, queden restes al frigorífic, un tros d'això, un tros d'allò i tenim que fer cuina aprofitamen, devegades surten plats que a nosaltres mateixos ens sorprenen
De nou, us presento un dels meus plats que combinen pasta i peix. salmó, sípia, pasta i salsa de nous. Incorpora una mica de nata sí, però la podeu substituir per llet desnatada si voleu i la mantega per oli
deixeurefredar i desemmotlleu. Un altre pastísfred. de pa de motlle sense crosta. hidrateu la gelatina en aigua freda i la desfeu apropant-la a l'escalfor
La nit de la castanyada és ideal per compartir un bon sopar amb la família o els amics. En aquesta ocasió he estat convidada a sopar per uns bons amics, per evitar donar molta feina als amfitrions la solució ha passat per l'aportació de cada un dels comensals d'algun plat, uns han portat una truita de patates i croquetes, els altres han col·laborat amb els panellets, les postres, etc
Peleu les gambes i fregiu-les amb una mica d'oli, quan estiguin fredes les talleu ben petites. Talleu la ceba i el porro i poseu-ho en una cassola amb oli, quan agafi color afegiu un raig de vi blanc, un cop evaporat i afegiu els tomàquets pelats i sense llavors
Va ser, segurament, un dia dels primers que ha fet calor enguany. I potser per això em va venir de gust preparar aquest pastís, o braç de gitano com en deia ma mare quan érem petits i ens el feia, a mi i als meus germans
Deixem que es refredi a temperatura ambient abans d'abocar la crema dins dels motlles. Tenia aquesta recepta pendentde publicar al blog desde finals de l'any passat
Els pastissos freds com el d’avui són una de les opcions que m’agraden. Al migdia en tornar a casa, després d’una reconfortant dutxa, és perfecte tenir alguna cosa a la nevera ja preparada i ben fresqueta per dinar
La recepta d'avui és d'aquells pastissos contundents. Una recepta ideal per als xocoaddictes. I és que malgrat la calor, els amants de la xocolata també en podem gaudir a l'estiu amb un pastís com aquest, ben fresquet
Els gastroamig@s hem pensat en propostes fredesde plats i jo us porto una de ràpida i ben fresca. A Barcelona es fa insuportable quan vé així de cop, carregat d'humitat, als transports públics, als carrers que s'omplen d'una xafogor augmentada per tots els aires condicionats dels comerços
Quan s'haja refredat una mica, el col·loquem al frigorífic perquè hi qualle. Avui he descobert que tenia al frigorífic unes pomes que no durarien molts dies més
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.