Ho barregem bé amb la mateixapicadora o ho podem fer a mà. Ara hiincorporem la xocolatai ho anem barrejant amb molta cura i a poc a poc fins que ens quedi tot ben integrat
Com la recepta d'avui és un pastís d'estels farcitdemoussedexocolata, m'ha semblat que aquesta frase deHipatia (que, segons el film, va descobrirl'òrbitael•lípticadels planetes) era perfecta per encapçalar la meva entrada, perquè qui no s'ha meravellat alguna vegada davant la bellesa d'un estel al cel, amb la seguretat de que sempre que el busquem estarà allí
va acudir que podia fer un pastísdemoussede mascarpone amb la base de la. la nevera i ens agrada molt la combinaciódel mascarpone amb la xocolata, se’m
Preparem un pastís anomenat intel·ligent per la característica que te quan al moment de coure’l, els ingredients es separen per capes, tambéhi ha quilidiupastismàgic, els ingredients es separen en funciódel seva densitat en diferents capes, avui fem
Ara fem la mousse, batem el iogurtamb el formatgei el sucre fins que quedi ben cremós. Afegim el cafè preparat fred a la crema deformatgeiiogurti remenem
Aquest pastísmousse es prepara ambformatgePhiladelphia, xocolata blanca i mango. Per a la mousse. En un bol barregem la xocolata fosa amb la llet, el sobre de quallada, el formatge d’untar i el sucre i ho batem bé
Traiem el motlle de la nevera ihi aboquem la meitatde la mescla dexocolata, repartim per sobre tota la mescla de la capa deformatgei acabem cobrintamb l'altra meitatde mescla dexocolata
La veritat és que aquest senzilidelicióspastísdexocolata m'ha sol·lucionat moltes festes icelebracions, i ara amb aquesta crema dexocolataiformatgepodeu creure'm si us dic que el resultat és sublim
Aboquem amb compte la barreja dexocolatai nata, a sobre de la base de galetes, allisemamb una espàtula humidai donem uns cops al motlle sobre al marbre perquè s’assenti be la barreja
deformatgePhiladelphia. Disposar la barreja al fons d’un motlle desmuntable, prèviament untat amb mantega, pressionantamb una cullera per tal que quedi una capa plana
En primer lloc es prepara la mousse gelada de torró. es fa amb massa depastísdexocolata, que podem preparar o aprofitarsi en tenim per casa, i una micade gelat o de mouse gelada de torró, que podem fer de les restes del torró de Nadal
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.