Deliciós pastís , que ara, a tocar de la festa de Pasqua, pot ser una de les tradicionals mones. Talleu el pa de pessic en 3 làmines, poseu la primera en la safata on servireu el pastís, i banyeu-la amb l'almívar, desprès unteu amb mantega
Avui porto un pastís molt utilitzat en aquestes dates per fer la típica "Mona", el pastísSara. La imatge d'avui no es meva, perquè encara no tinc el pastís muntat, l'actualitzaré molt aviat amb el pas a pas corresponent, però he pensat que així almenys sabreu de què parlo
) Aprofitant que dos d'ells són americans i desconeixen la tradició de la mona, vaig preparar una sara, un dels pastissos actuals que més es fa juntament amb el pastís de yema per acompanyar la mona
Com la meitat de la meva família encara està tornant de les vacances de setmana santa i, d´entre ells, els meus nebots, he aprofitat que els xocoaddictes no hi eren per portar a casa dels meus pares el pastísSara
Agafeu un bol ample i poseu les ametlles laminades, amb molta cura agafeu el pastís amb una ma, inclineu-lo una mica damunt del bol i amb l'altra ma poseu ametlles per la part de sobre, i fiqueu les ametlles que us admeti
Aquesta Sara de xocolata negra ens la va ensenyar a elaborar en Pep Nogué en l' últim taller, dedicat als ous, que es va impartir en l'Espai Consum de Bon Preu
He fet aquest pastís amb carn picada de vedella dels Ports perquè era la que tenia a casa però habitualment m’agrada barrejar picolat de porc i vedella, a parts iguals, perquè el porc li dona melositat
És un pastís de poma d'origen francès, molt fàcil d'elaborar. Està feta amb una pasta, que com veieu al tall de la porció, no és la típica coca, pot semblar flam, però tampoc ho és
La primera vegada que vaig menjar un pastís d’albergínia, això si, feta amb carn va ser a Grècia, però va ser al llarg del viatge que vam fer a Turquia quan vam descobrir la gran varietat de plats a on l’albergínia es la reina
Aquesta és la millor recepta de Tatin de poma que mai he provat. M'ha vingut de gust fer-la avui, encara que sé que, quan més bona queda, és amb les pomes acabades de collir, ja que porten més pectina
Ella sempre és l'encarregada de fer els pastissos d'aniversari de tota la família, fins i tot del seu, no sé quant de temps devia fer que ningú li feia un pastís a ella, així que vaig decidir que ja era hora d'enfrontar-me als pastissos importants, i alhora, al fondant
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.