Bacalao al pilpil. al ajoarriero, a la riojana, con tomate, con muselina suave de ajo, a la cazuela, con pasas y piñones, a la llauna, buñuelos de bacalao
Evidentment no podia faltar en aquest bloc una recepta de bacallà ambcigrons, un clàssic de la nostra cuina que espero que alhora us alimentii us agradi
enoki, xiitakeishimejidos grans d'alls ben picatsfulles de pasta d'arròsuna ceba tendraoli de gingebreaigua fredasalsa de sojamirim (licor de cuina japonès)un wokD'oli de gingebre acostumo a tenir-ne a casa, senzillamentvaig posar uns trossos de gingebre pelat dins una ampolla amboli, el tinc sempre aixíi quan el necessito el faigservir
A més, m'anava molt bé fer-ne perquè el Manel haviadeixatbullides unes patates amb pell a la nevera, que ell havia fet servir per a preparar unes patates braves boníssimes la nitanterior
Reservem junt amb la pastanaga. de pastanaga. Un cop finalitzat el temps retirem la papallona de les gavinetesi aboquem les verdures en un colador amb un plat a sota (per eliminar l’excés de líquid)
Pastaambgambes pelades, carbassó i tomàquets cherry Autor. Daureu el mig gra d'all amb un rajolí d'olid'oliva, en una paella gran, ja que ens serviràtambé per saltejar-hitambé la pasta
Vigilem que no se'ns cremin les verdures, i en cas de dubte, les tapem amb paper d'alumini. en una altra safata posem l'albergínia, tambéamb una micad'oli per sobre
Podem començar posant les carxofes tallades per la meitat, seguidament la pastanaga, la mongeta, pastanagai el carbassó, hem d’anar incorporant la barreja de crema de llet i ous, finsquedi tot ben cobert, quan hagin acabat l'última capa, ho tapem amb el porro restant
També és pràctic per portar a la platja o de pic-nic. També ho reservem sobre paper absorbent. Aquest pastís és una opció molt bona per menjar verdures de forma freda ara que ja tenim la caloreta aquí
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.