de formatge cremós de untar (Philadelphia). de sucre. de llet sencera. galetes maria (millor hojaldrades). de melmelada de gerds (o be d'una altra melmelada vermella)
Ara el petit suisse té un altre nom, però per sort segueix sent igual de bo. del petit suisse, d’aquells que se’ls menjaven de dos en dos, m’he decidit a
I més quan a casa pensem que és el millor de tots els pastissos. Avui us porto un Pastís de crema i trufa, però també podríem anomenar-lo Pastís dels orígens, perquè pertany a les primeres planes dels records culinaris d'aquesta família
Sóc conscient que un postre sense mantega, nata o sucre no pot ser un bon postre, però a vegadesdescobrim certs ingredients amb unes característiques concretes que ens permeten surtir de la rutina i preparar postres aptes per tothom, i que senten molt bé
Aquest Nadal vam anar a la Fira de Consum Responsable, i vam trobar un estand que venia productes de l'Horta de Santa Clara, un projecte de producció hortícola i social de verdures i hortalisses ecològiques que es conreen als terrenys del monestir de Santa Clara de Fortià, a l'Alt Empordà, amb l'objectiu de generar i consolidar llocs de treball per a persones amb discapacitat, i vam comprar entre altres coses, una confitura picant de tomacó i ceba de figueres tan bona que era per menjar-la a cullerades
Jo no afegeixo sucre ni a la nata ni a la trufa, trobareu molts llocs on ho expliquen així, però ja he trobat que era un pastís prou dolç, i així també fem contents a la part de la família que no pot menjar-ne
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.