Aquesta proposta una mica diferent de brownie, elaborat amb xocolatablanca en comptes de negra, la vaig veure un dia al bloc Chocolate, aceite y sal i vaig pensar que el faria aviat
Com veieu a la foto vaig decorar el pastís amb xocolata negre i haig de reconèixer que va “matar” una mica el gust de la xocolatablanca així que vosaltres mateixos si us decidiu finalment a fer-lo
A la resta de la nata afegiu-hi la xocolata i remenem fins que ens quedi una mescla ben lligada. I de regal una Thermomix que avui he fet anar sense parar
Aquesta vegada l’he preparat dexocolatablanca i galetes Oreo. Els homes de casa ja em tenien l’esmorzar a taula i m’han omplert de petons, abraçades i bons desitjos
dexocolatablancade cobertura. Escorrem la gelatina que teníem en aigua freda, i l'afegim a la crema dexocolata que encara està calenta, per desfer-la completament, i deixem que acabi de refredar
Veurem que ben aviat la crema començarà a solidificar-se i llavors els anirem disposant per tota la superfície del pastís de forma concèntrica i amb la pell cap per amunt de manera que el pastis aviat quedarà recobert per petites mini esferes de raïm
Fondre la xocolatablanca al microones i incorporar-la a la barreja dels ous i el sucre. Quan el pa de pessic és fred, partir-lo pel mig i posar-hi una capa de la cobertura dexocolata
Quan agafi temperatura afegir la xocolata trossejada i remenar fins que s'hagi fos del tot. La recepta és del blog de la Laura Coure coulants i tots l'hem trobat molt bo
El divendres passat vam decidir que ja tocava fer algunes postres per posar al bloc, així que aprofitant el soparet que vam fer amb els amics (a base d'uns formatges, uns embotits i uns foies espectaculars), vam voler fer algun pastisset
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.