L'elaboració d'aquests pastissets no te cap secret, en aquest enllaç trobareu com preparar la massa delpastisset i en aquest altre com fer la confitura de cabell d'àngel, encara que en podeu trobar als supermercats de molt bona qualitat
Aquests són uns pastissets suaus, gens greixosos, amb cacau amarg i amb un contingut de sucre que si voleu el podeu substituir per un edulcorant apte per a enfornar, tipus Sucralín® (producte apte per a PKU, diabètics, celíacs i intolerants a la lactosa que es pot utilitzar per cuinar i enfornar)
Muteu els pastissets en una safata de forn folrada amb paper de forn. de patates cuites. de bacó, o ibèric, o pernil dolç, o restes de pollastre, carn o peix que tingueu a la nevera
Pasta de full. Tallarem la pasta de full a tires ( la mida al gust ), unes les farcirem amb les rodanxes de xoriço i les altre amb formatge ratllat, pintar amb l´ou batut
Mossades per un aperitiu. de carabassa (sense pell ni llavors). de crema de llet (nata de cuina). Talleu la carabassa a bocins i emboliqueu-la amb paper de forn o amb paper d'alumini, i coeu al forn fins que estigui tova
Pots fer servir motllos de magdalena, si no en tens depastisset, eh. Ha voltat per tots els súpers del barri i no troba pasta italiana fabricada a Itàlia
Avui els hi he fet aquests pastissets per berenar, és una variant de la típica coca que tots fem i que l'altres dia em va explicar una companya de feina, l'Assumpta, una crak, en tots els sentits
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.