Ratllador + paella (per fregir els pastissets). En un bol barregem la patata, la ceba (procurant escórrer l’aigua que pugui haver deixat), el formatge i hi afegim les herbes
L'elaboració d'aquests pastissets no te cap secret, en aquest enllaç trobareu com preparar la massa del pastisset i en aquest altre com fer la confitura de cabell d'àngel, encara que en podeu trobar als supermercats de molt bona qualitat
Aquestes patates "fregides" les heu de fer. Són fàcils de fer, molt saboroses, sanes i tenen força menys calories que si les fregiu de la manera tracidional
Amb les mides que us indicaré surten una vintena depastissetsde mida petita-mitjana. A la majoria dels meus nebots no els agrada el cabell d'àngel, però tots troben molt bona la pasta del pastisset
En una font de forn, posem oli d'oliva de base i sobre les patates a daus amb els grans d'all sense pelar, el pebre en gra, el romaní, l'orenga i una mica de sal
Barregem la meitat de la polpa depatata que hem extret amb el sofregit, rectifiquem si cal de sal, pebre o orenga i amb aquesta barreja farcim les meitats depatatabuides, formant pilonets
Les patates son les reines de l’acompanyament de plats, les que preparem avui també tenen aquest objectiu però estan fetes per acompanyar carns vermelles amb gust intens, avui fem
Aquestes patates fregides amb espècies us serviran igualment com a guarnició d'un plat de carn o peix com simplement com un aperitiu, acompanyades d'una cervesa ben fresqueta o perquè no, un rapitenc
travessar-les del tot. d’ingredients i la tirem per sobre de les patates. Podem posar uns escuradents. entre algunes de les rodanxes per facilitar que la barreja s’incorpori
A la part de sota del forn hi posem una plata fonda on afegirem un rajolinet d'aigua (com més aigua més tove si menys cruixent quedaran les patates, per tant poseu-la al gust)
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.