L'elaboració d'aquests pastissets no te cap secret, en aquest enllaç trobareu com preparar la massa del pastisset i en aquest altre com fer la confitura de cabell d'àngel, encara que en podeu trobar als supermercats de molt bona qualitat
Amb les mides que us indicaré surten una vintena de pastissets de mida petita-mitjana. 1 got d'oli (jo utilitzo oli d'oliva de sabor suau)1/2 got de barreja de mistela i anís (tres parts de mistela i una d'anís)Farina (la que entri)1 pot de crema de xocolata (Nocilla o qualsevol altra marca)Sucre per espolsar al damunt *Quan el mateix dia faig pastissets farcits de cabell d'àngel i de xocolata, per tal de diferenciar-los utilitzo sucre llustre per espolsar-los pel damunt i altres vegades, la trena del pastisset la deixo a la part superior, enlloc de fer-ho al costat. Poseu la llauna al forn a uns 160º fins que els pastissets estiguin daurats
Aquí teniu una recepta d’uns pastissets de verdures que us aniran de meravella com a acompanyament de qualsevol plat, estan fets amb mongetes tendres, xampinyons, ceba, ous i formatge i no tenen massa calories per ració (unes 250). Ingredients per a 6 pastissets. 200 grams de mató. 200 grams
Ingredients per a 18 pastissets3ous200g de sucre100g de mantega1 iogurt170g de farina1 sobre de llevatuna mica de sal1 suc d'una taronja granuna mica de ratlladura de la pell de la taronjagotes de xocolataElaboració amb thermomixPosem els ous i el sucre al vas de la thermomix i programem 2 minuts 37º i velocitat 3. Quan tinguem el forn calent a 170º hi fiquem els pastissets i els coem uns 10-12 minuts. Quan tinguem el forn calent a 170º hi fiquem els pastissets i els coem uns 10-12 minuts. 200g de sucre
Retireu les tires de llimona del almívar i les repartiu pels pastissets. Massa (en surt unes 16 unitats). Amb el forn escalfat a 200ºC, coeu la massa 8 o 9 minuts, retireu les llegums i el paper, torneu a punxar-la, i enforneu 2 o 3 minuts més
Pasta de full per a fer els pastissets. Per a dir adéu a La recepta del 15 dels Fogons de la Bordeta, aquests pastissets o volovants preparats amb pasta de full i una combinació de bolets o be amb formatge i patata, com aperitius pel dinar de Nadal
Aquests són uns pastissets suaus, gens greixosos, amb cacau amarg i amb un contingut de sucre que si voleu el podeu substituir per un edulcorant apte per a enfornar, tipus Sucralín® (producte apte per a PKU, diabètics, celíacs i intolerants a la lactosa que es pot utilitzar per cuinar i enfornar)
Muteu els pastissets en una safata de forn folrada amb paper de forn. Acabeu amb formatge ratllat per sobre i enforneu uns 15-20 minuts a 180-190ºC fins que els veieu torradets
Ho deixarem coure al forn, al bany maria, durant uns 20-25 minuts. Avui, i per anar preparant tapetes pel cap de setmana, un pastisset lleuger per agafar gana
Avui els hi he fet aquests pastissets per berenar, és una variant de la típica coca que tots fem i que l'altres dia em va explicar una companya de feina, l'Assumpta, una crak, en tots els sentits
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.