Patatas a la riojana con Thermomix
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Ingredients

  • Ingredientes para 4 personas
  • 1-2 pimientos choriceros hidratados en agua durante 30 minutos -opcional-*
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 240 g de cebolla
  • 2-3 dientes de ajo
  • 2-3 chorizos cortados en rodajas
  • ½ cucharita de pimentón dulce y/o picante o una cayena
  • 1 hoja de laurel
  • Sal al gusto
  • 800-1,200 kg de patatas agrias, peladas y chascadas en trozos
  • 500 ml de agua o caldo
  • Perejil para decorar

Instruccions

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