Avui he tingut un diaambl’agendaajustada i sense massa temps per dedicar-loalacuina, així que he optat per un clàssic molt fàcil i ràpid de preparar, els ous estrellatsambpatates
Sempre agradaquedar bé amblafamília, no. Queda menys d’un mes pel típic moment de dinars i soparsambpares, germans, tiets, cosins, avis, sogres i cunyats
Comprovem que les patatesestan cuites (el temps que tardarana coure depèn del tipus de patata), si no, les deixem algun minut més alamateixatemperatura i velocitat
de patates. Afegiu el perniltallat ben petit i la "Maizena" desfetaambla llet. Pelar-lesamb compte de no cremar-vos i passar-les pel passa-purés junt amblamantega
patates. plat senzill però molt saludableamb brócoli, un super aliment que acasa ens. micaabans de retirarlaverdura del foc, afegiu el perniltallat petit i
IngredientsPatates bullides sense pellOli d´olivaSalPebreOusPernildolçFormatge cremós tipus MozzarellaOrengaPreparacióEs pot preparar en unasafatagrossa o en cassoletesindividuals ( el meu cas )Posarem en unacassoleta les patates bullides tallaresadaus , unes gotes d´oli , el pernil dolç tallat petit, un ou batut, sal , pebre , espolsaremambformatgeratllat i unamicad´orenga
POLLASTRE ROSTIT ambpoma, patates i pernil. Al seu voltant , escamparemlaresta de pomaa trossos, patatesatacos i, les fulles de pernil les extendrem per sobre del pollastre
Un cop ja tenim les patates cuites, les pelem, les tallema trossets pertits i les xafem. Un cop ja ho tenim tot, posem el filet alplat, lasalsa en unasalsera i el puré acompanyant el filet, ambunamica de virutes de pernil per sobre
Li donem un parell de voltes i hi afegim les patatestalladesadaus. Quans’hagiestovatlasípia hi podem afegir els bolets prèviamentesbandits i tambétallatsa trossets
En una font de forn, posem oli d'oliva de base i sobre les patatesadausamb els gransd'all sense pelar, el pebre en gra, el romaní, l'orenga i unamica de sal
Aquestespatates fregides amb espècies us serviranigualment com aguarnició d'un plat de carn o peix com simplement com un aperitiu, acompanyadesd'unacervesa ben fresqueta o perquè no, un rapitenc
Durant el procés de cocció, banya sovint el pernilamblasalsa de lasafata. Al’hora de servir tallem en talls ben fines(latalladoraoficialacasahaestatlamevaconyadaMonica, totaunaexperta) i per sobre els cobrim amblasalsa que haquedatamblasafata
Les patates son les reines de l’acompanyament de plats, les que preparemavuitambé tenen aquest objectiu però estan fetes per acompanyarcarns vermelles amb gust intens, avui fem
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.