En unasafata, poseu un raig d'oli, aldamunt les patates netes, pelades i arodanxes gruixudes, les cebes talladesaoctaus, el julivert picat i les tomatesarodanxes
En una font de forn, posem oli d'oliva de base i sobre les patatesadausamb els gransd'all sense pelar, el pebre en gra, el romaní, l'orenga i unamica de sal
Després arribaracasa i menjarxaialfornambpatates i obrir unaampolleta de cava …. Posem unabase de patatesalasafata, salpebrem i afegimlafarigola i romaní i un raig d’oli
Els servirem tot seguit, acompanant-los de les patates del forn, ja ben rosses i toves alhora. Lacervesa, no només afegeixaromaal conjunt del plat sinó que, a més, atorgacertaacidesaa les patates i ceba, fent-les molt gustoses alpaladar
Alapart de sota del forn hi posem unaplatafonda on afegirem un rajolinetd'aigua (com més aigua més tove si menys cruixent quedaran les patates, per tantposeu-laal gust)
PATATESALFORNAMBROMANI I LLIMONA. Aquestespatates son bonissimes. En general no tinc temps per marinar el pollastredurant dues hores, de manera que només calposarl'adob i el pollastre directe alforn
Afegimalaplata de fornambl’orada i les patates, els allslaminats per sobre. I fem un llit de patates , ben posadesunaauna, perquè es coguin de forma uniforme
Pelem i tallemarondanxes les patates. Passadaaquestaestona, revisem les patates. En unaplatad’anaralforn, posem unamica d’oli alabase i hi anemposantcapes de patata i ceba
Alaplata del forn, posem un papervegetal i les patates ben repartides. Tallem les patates de laforma que vulguem, jo les he tallatallargades, igual que si les anéssima fer fregides, de lamaneratradicional
Col·localasafataamb les patatesala posició central del fornpreescalfat. Serveixen les patates en plats i decoraescampa'nunamica de salmarina pel damunt de les patates i en un bol apart el quarka les herbes cobert ambunamica de cibulet picat
Pelar i tallar les patatesa làmines. Ideal per acompanyarcarns i peixos. Tot i que necessita del seu temps de cocció, ja que s’ha de coure abaixatemperatura per a que doni dolçor, és unarecepta molt fàcil de fer, només s’had’anar de tant en tantamirar el forn
Per fer el puré de patata, renteu, peleu i talleu les patatesa trossos. de patates. Enforneu i coeu, amblacassoladestapada, donant de tant en tant, uns tombs alspollastres, perquè es daurin per tots els costats
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.