En unasafata, poseu un raig d'oli, aldamuntlespatates netes, pelades i arodanxes gruixudes, les cebes talladesaoctaus, el julivert picat i lestomatesarodanxes
En una font de forn, posem oli d'oliva de base i sobre lespatatesadausamb els gransd'all sense pelar, el pebre en gra, el romaní, l'orenga i unamica de sal
En un morter preparemunapicadaamblaresta. d’ingredients i la tirem per sobre de lespatates. entre algunes de lesrodanxes per facilitar que labarreja s’incorpori
Els servirem tot seguit, acompanant-los de lespatates del forn, ja ben rosses i toves alhora. Lacervesa, no només afegeixaromaal conjunt del plat sinó que, a més, atorgacertaacidesaalespatates i ceba, fent-les molt gustoses alpaladar
Alapart de sota del forn hi posem unaplatafonda on afegirem un rajolinetd'aigua (com més aigua més tove si menys cruixent quedaranlespatates, per tantposeu-laal gust)
Pelem lespatates i lestallemarodanxes fines. Pelem les cebes i lestallema làmines. Si voleu lesbotifarres més rosses, enceneu uns minuts el grill del forn
Pelar i tallaraquadratslespatates. Posarlespatates en unasafata i abocar per sobre l’adob. oli, vinagre, sal, pebre negra, pebre vermell dolç, curry, comí, etc… les espècies que més ens agradin
( Dependrà de lamida de lespatates ). Tot seguit faremlapicadaamblesavellanespelades, els alls, el julivert, unamicad'aigua i l'aboquem sobre lavedella i remenem
Afegimalaplata de fornambl’orada i lespatates, els allslaminats per sobre. I fem un llit de patates , ben posadesunaauna, perquè es coguin de forma uniforme
Tallarlacebaajuliana i posar-la en unasafata de vidre amb un bon raig d’oli i sal. S’ha de treure del fornquanlapatata es pugui travessar fàcilment amb un ganivet
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.