Ja al mes de setembre us vaigexplicar la recepta depebrotsdelpiquillofarcitsdebacallà, però avui us poso uns pebrots amb el mateixfarcit però fets de una forma diferent
Abans de que agafi color l'all posem tot el bacallà, removem continuament amb una cullera de fusta i quan hagiabsorbit tot l'olitriturem amb la túrmix fora del foc
( SI NO TENS LA THERMOMIX ES POT FER IGUAL AMB UNA BATEDORA O A MA )FARCIR ELS PEBROTSDELPIQUILLODEBACALLÀ AMB L´AJUDA D´UNA CULLERA O D´UNA MÀNIGAPASTISSERA, IPINTAR AMB L´OLID´OLIVA
Farcir els pebrots, servir-los junt amb els brots d'enciamsidecorar-ho amb l'olivada. Escòrrer la tonyinadel'oli, barrejar-ho amb el bacallài les anxoves, ipicar-ho tot junt amb la salsa romesco
Farcim els pebrots amb la brandada i els posem en una plata pel fornTot seguitsofregim la ceba i el tomàquet amb una micade sal i quan estigui a mig coure afegim una micade suc delbacallà
Els pebrotsdelpiquillo sempre resulten i són una solució molt versàtil a l'hora de preparar unes tapes fredes, si un no té temps decuinar al moment o, per dedicar-se als convidats, no pot estar pendentdels fogons
pebrotsdelpiquillofarcitsdetonyina. Aquesta és una manera força sana de menjar pebrotsdelpiquillo, que no sé per què normalment sempre porten algun ingredient amb més caloriesdel compte (beixamel, nata
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.