Pimientos del piquillo rellenos de gambas (Thermomix
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Ingredients

  • 200 g gambas peladas. (pueden ser congeladas)
  • 1200 g cebolla cortada a cuartos
  • 150 g aceite de oliva y un poco mas para hornear
  • 11 pellizco nuez moscada
  • 11 cucharadita de las de postre sal
  • 11 pellizco pimienta molida
  • 150 g harina
  • 1100 g leche
  • 1200 g nata
  • 11 cucharada tomate frito
  • 118 - 24 pimientos del piquillo
  • 11 cucharada perejil fresco picadoPon en el vaso las gambas y trocea 4 seg / vel. 4. Retira y reserva.
  • 1 Sin lavar el vaso trocea la cebolla 4 seg / vel. 4.
  • 1 Baja con la espatula la cebolla hacia el fondo del vaso la cebolla. Incorpora el aceite y sofríe 10 minu/ varoma/ vel. 1.
  • 1 Agrega la nuez moscada, la sal, la pimienta y la harina y rehoga, 1 minu/ 100 grados/ vel. 2.
  • 1 Vierte la leche, la nata y el tomate frito. Mezcla 6 seg/ vel. 4, y a continuación programa 8 minu/ 100 grados/ vel. 3.
  • 1 Agrega por el bocal las gambas y mezcla con la espátula. Vierte en una manga pastelera desechable, o en un bol y deje templar.
  • 1 Precalienta el horno a 180 grados.
  • 1 Rellena los pimientos y colocalos en una fuente refractaria. Riega con un chorrito de aceite y hornea a 180 grados durante 5 – 10 minutos. Espolvorea con el perejil y sirve.

Instruccions

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