avuitenia uns tallsdepitdepollastre que s'haviende gastar i la veritat, no m'apetia passar-los per la planxa i prou així que he obert la nevera iamb lo que hihavia he posat la màquina a treballar per fer alguna cosa una micadiferent
locarem el pitdepollastre net dins un plat fondo i el ruixaremamb el suc d'una llimona. Recordeu que per fer aquest plat haureu d'adobar el pollastre un dia abans i, si voleu, aprofiteu per coure també els pèsols
"FAVES AMBPERNIL, ALLSTENDRESIAIREDE MENTA". Mentrestant netejar les faves (jo les utilitzoamb tavella, trobo que és ben bona i no es malbarata tant) treure els filamentsdels costats de les tavelles amb un pelador, tallar-les a trossets o desgranar-lessi ho desitgeu
Voleu fer alguna cosa més que una simplecuixetadepollastreamb patates. Ara només quedarà emplatar posant una base de la salseta com més estèticamentcreiem, posem al damunt la cuixadepollastrei l’acompanyament de les mongetes, allstendresi tomàquets xerri
Tallar el pollastre a daus i posar-lo a macerar amb la salsa de soja un parell d’hores. Fregir el pollastre, no massa fet, treure’l ifregir la pinya tallada a trocets ienfarinada treure-la i posar-la junt amb el pollastre
Obrir els pitsdepollastre (us ho pot fer la pollastrera), estendre'ls sobre la taula, salpebrar-los ifarcir-losamb els espinacs, el pebrot i el formatge de cabra
Esbandeix els pitsdepollastre, esbandeix, asseca i talla per la meitat. Afegeix els pits a la salsa de cúrcuma preparada, barreja bé, col·loca en una font refractàriaiafegeix la crema
– Podeu tallar els alls per la meitat. Afegiu-hitambé el pollastre trossejat prèviament sal pebrat, pel voltant el tomaquet tallat a trossos, i una fulla de llorer
Marquem el pollastre per tots els costats, desglassegemamb el brandy la paella on hem marcat els pitsiamb el suquillo que en surt mullem els pits, ja col
Bullir la mongeta ambaiguai sal, no massa cuita, al dente. Afegir la mongeta al sofregitd'alls, donar-li uns tombs damunt del foc perquè s'impregnin els sabors iservir
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.