1200 gr
de mantequilla sin sal blandita (a temperatura ambiente)
1250 gr
de azúcar
11 cucharadita
de extracto de vainilla
13 huevos
tamaño L
1250 gr
de harina de repostería
12 cucharaditas
de levadura en polvo ( yo Royal)
1½ cucharadita
de bicarbonato
1½ cucharadita
de sal
1260 gramos
de nata para montar
160 ml
de leche
1 Para
los corazones:
1150 gramos
de chocolate negro fondant
12 cucharadas
de leche
1 Para
decorar :
1 Azúcar
glasYo he utilizado un molde de plum cake de 21x12 con 8 cm de alto.
1 Preparamos
el bizcocho:
1 Batimos
los 200 gr de mantequilla ablandada con el azúcar, con varillas electricas, hasta que este cremosa. Agregamos la vainilla y mezclamos. Añadimos los huevos, de uno en uno y seguimos batiendo. Tamizamos la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal en un bol.
1 En
otro bol, mezclamos la nata con la leche. Incorporamos ambas preparaciones a la mantequilla, alternándolas y batiendo cada vez. La harina la incorporamos en 3 veces y la nata en 2.
1 Hacemos
los corazones:
1 Precalentamos
el horno a 180º . Troceamos el chocolate, lo fundimos al baño Maria con la leche y dejamos enfriar. Separamos un tercio de la mezcla preparada, le añadimos la crema de chocolate, removemos bien y la vertemos en la placa del horno previamente forrada con papel vegetal. ( intentamos que quede con el mismo grosos por todos lados).
1 Horneamos
12 minutos, dejamos enfriar y le damos la vuelta. ( cortamos los corazones por la parte del bizcocho que esta pegado al papel, para que no se partan) Cortamos con un cortapastas en forma de corazón.
1 Seguimos
con el bizcocho:
1 Engrasamos
el molde con mantequilla y vertemos en el fondo del molde otro tercio de la mezcla de bizcocho preparada y colocamos encima los corazones de bizcocho de chocolate, todos unidos y en una fila; los disponemos sobre la masa de manera que los extremos y los lados del molde queden libres.
1 Rellenamos
el molde con la masa restante, cubriendo completamente los corazones y alisando la superficie con una espátula para que quede una capa uniforme.
1 Introducimos
el molde en el horno y los dejamos cocer unos 45 minutos a 180 º. Comprobamos con un palito que este bien echo.
1 Sacamos
del horno y lo dejamos templar antes de desmoldar. Pasamos a una rejilla y cuando se enfrie, servimos espolvoreado con azúcar glas. ( yo le he puesto unos corazones pequeños de bizcocho de chocolate que saque de la misma masa).
Confieso que no las he probado nunca, pero cuando me encontré con la receta del Bounty Cake y vi los ingredientes que llevaba (adooooro el merengue) pensé que no podía dejarde hacerla
Es tracta d'un plumcake molt ràpid, i tenia tantes ganes de fer la recepta que no tenia cap fruita a mà per posar-hi, ni tan sols una poma (és que estic a punt de marxar de vancances i la nevera sembla un desert
I com últimament estic en mode 'fer pastissos i coques pel mini', desprésde molt dubtar, vaig acabar decidint-me per aquest plumcakede plàtan, fet amb farina de blat sarraí
El PlumCake o pastis de pruna es una recepta d’origen anglès, actualment es fa amb fruita confitada però originalment era un pastis de pruna, d’aquí el seu nom
La recepta guanyadora va ser aquest PlumCakede xocolata i ametlles, la veritat es que van tenir molt bon ull, perquè va sortir reboníssim i van gaudir menjant-se'l
Untem i enfarinem un motllo dePlumcake, aboquem una mica de massa i posem unes quants trossets de pera, trossets de xocolata, i trossets de nous, més massa i més pera, xocolata i nous, fins que acabem el material
PLUM-CAKEDE POMES I CARAMEL. Plumcake. Aquest cake també el vaig fer per la festa de Sant Sebastià, com que som força colla, vaig pensar que amb el de pastanaga quedaria curta la cosa
Aquest cap de setmana no tenia massa temps de fer a la cuina i remenant receptes, aquesta en concret es de la xocolata Nestlé Postres, vaig trobar la d’aquest plumcake, fàcil de fer i amb ingredients que no poden faltar al rebost, xocolata, farina, sucre
Intens de xocolata i apte pels al. apte per quan es te molta feina i no pots estar pendentdel forn. Posem aquesta preparació a la cubeta de la panificadora i afegim, en aquest ordre
Bé, ja amb més calma, i per poder fer una entrada com cal, aquesta tarda m'he posat a preparar un plumcakede maduixes naturals que, ja veureu, és senzillament celestial
També vaig arribar a la conclusió que necessito un motllo de bundt cake que sigui de qualitat, perquè al forn em ballava (és de silicona), i les peripècies que vaig passar per desmotllar-ho
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