Boníssimpollastreambunasalsa per llepar-se els dits. Netegeu el pollastre, saleu, poseu el tall de cansaladadinsilligueu-lo com es veu alafotografia, passant un fil de cuina, per les potes i per les ales
Serviuataulaacompanyat de les verduresiambl'allioli. Comencem per fer l'allioli,en el morter, piqueul'all, (pelati sense el grill), amb un pessic de sal, afegiu els rovells i tot remenant, sempre amb el mateixsentit, deixeucaurel'oli en un fil molt fi
Recorden molt aaquestesverduresbrassejadesambfariolaillimonaUnaaltrareceptadeliciosailleugera per acontinuarambl'operacióbikini, javeieu que aprimar-semenjant el que us ve de gust no és gens complicat
Pelarl'all, netejar el romaníi fer unapicadaamb el romaní, l'alliunamica de sali pebre. Per acompanyar podeu servir uns napsminifregits o aquestesverduresal wok amb herbes aromàtiques que es fan en un plisplas mentre es cou el pollastreigual que aquestesverduresbrasejadesambfarigolaillimona que estan de vici, o simplementunamica de patatespanadera fetes almicro
Ara fonem alamateixacassolalacullerada de mantega que ens quedavaihiafegiml'allpicat, el deixem uns segons ija veurem que de seguidacomençaa fer oloreta, aleshoresapartemlapaella del foc ihiafegim el sucre moré, la mel, l'orenga, lafarigolail'alfábrega, donem unes voltes perque quedi ben barrejati tornem aafegir el pollastrealacassolaila posem al forn perque s'acabi de fer
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.