Finalment, el plat muntat amb el pollastreil'arròsbasmaticombinatamb panses ipinyons. És per això que, aquesta vegada, vaig desmuntar un pit de pollastre en forma de daus, el faigsofregir una micaihivaig fer una salsa, a base de ceba, all, pebrot vermell, tomàquet ratllat natural, pebre vermell, cúrcuma, cardamom, bitxo, i és clar, el curri
Quan estàn una micacuiteshiafegim el pollastre a daus amb un bon polsim de curry. Curryamb pols. Aquest passat gener, vam fer un curs de verdures amb la gran Nuri LLadó
Remenem be iafegim la copa de conyac i el got d’aigua junt amb les llavors de Cardamom. arròs, diferentstipus de Curri tant en pols com en pasta, sèsam negre,
Cobrirem la paella o caçola amb el caldovegetalfins a doblar la mesura de l'arròs. Tot i que continuoamb exàmens, aquesta setmana m'he fet un far de cuinar
Un dels recursos més utilitzats és posar-hi unes quantes verduretes ialgunaespècie que lidoni una mica de gustet i acompanyar-lo ambarròs blanc iaixò és el que vaig fer la setmana passada
Amb aquest pollastrehi queda molt bé un acompanyament d’arròs blanc. El curry és una barreja d’herbes iespècies procedent de la Indiaamb un sabor molt típici lleugerament picanti que dóna alsaliments un color groc característic
Tallem el pollastre a trossets petitsi els afegim a la ceba. Serviml'arròsamb una mica de salsaiservim la resta de la salsa a part, perquè cadascú es posi la que vulgui
POLLASTREALCURRIAMB LLET DE COCO. Sofregim el pollastreamb la ceba, prèviament trossejada. Bulliml’arròsambl’oli, la sali els claus, el temps que ens marque el proveïdor
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.