Una altra opció també és congelar-lo amb el macerat i quan el necessitem, el traiem el dia abans, el guardem a la nevera perquè es vagi descongelant i quan l'anem a coure només caldrà preparar les patates i posar-hi el pollastre a sobre
Poseu els talls de pollastreal damunt de les patates, espremeu. damunt el pollastre. Ho poseu alforn, sols cal vigilar-lo de tant en tant i ja el teniu fet, poca feina i un excel-lent dinar
Pelar l'all, el piqueu i ho barrejeu amb el romaní picat. Sal pebrem el pollastre. Afegim la barreja que hem preparat i ho movem bé perquè el pollastre quedi ben impregnat
Quan redueixi el vi, poseu-hi les carxofestambétallades petites. Un cop feta la ceba, hi posem la sípia tallada a trossos petits, perquè volem menjar aquest arrós amb forquilla, sense tenir que tallar res
Boníssim pollastreamb una salsa per llepar-se els dits. Netegeu el pollastre, saleu, poseu el tall de cansalada dins i lligueu-lo com es veu a la fotografia, passant un fil de cuina, per les potes i per les ales
He preparat un pollastre de pagès ambcarxofesal vermut, a veure què us sembla. En una cassola d'alumini fos, la meva és VALIRA (no podia ser d'una altra manera ) amb una mica d'oli hi posem el pollastre que haurem salat prèviament, el daurem per tots els costats i el retirem
Així que, avui pollastrealforn, un sistema d’allò mes pràctic quan estem amb fase de descans. Com ja he comentat altres vegades sempre que pugueu i la butxaca ho permeti, compreu pollastres de pagès de cria ecològica, son mes cars però val la pena realment, no nomes per el gust, si no per les avantatges que te per la nostra salut, el fet de que mengen productes amb certificats ecològics, lliures de químics artificials i transgènics, i han estat criats en patis i granges lliures de químics artificials
Salpebreu els talls de pollastre i poseu-los en una cassola, amb les cebetes i un raig d'oli. (amb la cassola destapada), i coeu fins que els talls estiguin daurats pels dos costats
Ja feia temps que tenia moltes ganes d’estrenar la meva cocotte per cuinar alguna cosa alforn, així que aquí teniu el resultat, una recepta d’un pollastre farcit amb fruits secs, deliciós i molt lleuger
Torneu el pollastre i les cebes a la cassola, per escalfar abans de servir a taula amb un farcellet a cada plat, que també podeu escalfaralforn en la mateixa safata on els heu cuit
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.