Una altraopciótambé és congelar-lo amb el macerat i quan el necessitem, el traiem el dia abans, el guardem a la nevera perquè es vagi descongelant i quan l'anem a coure només caldrà preparar les patates iposar-hi el pollastre a sobre
Desfeu el pebre vermell en el caldoiafegiu-loalpollastre. Ho poseu alforn, sols calvigilar-lo de tant en tant i ja el teniu fet, poca feinai un excel-lent dinar
Pelar l'all, el piqueui ho barrejeu amb el romaní picat. Sal pebrem el pollastre. Afegim la barreja que hem preparat i ho movem bé perquè el pollastrequedi ben impregnat
el suc de mitjallimona. de cansalada magra. d'olid'oliva. sal. julivert per les carxofes. sal. Ingredients1pollastre sense la carcassa, tallat a octaus. 1 gra d'alltrinxat. 1 cullerada de juliverttrinxat. Preparació 1 pollastre sense la carcassa, tallat a octaus. 5 carxofes 1 gra d'alltrinxat. 1 cullerada de juliverttrinxat
Quan el pollastre ja està ben daurat, el tallaremiservimamb les patates, les cebetesisi voleu podeu afegir uns xampinyonstallats a quarts que els posarem a la safata quasi en el últim moment
Ja feia temps que tenia moltes ganes d’estrenar la meva cocotte per cuinaralguna cosa alforn, així que aquí teniu el resultat, una recepta d’un pollastrefarcitambfruits secs, deliciósi molt lleuger
, amb un raigd'olii les cebetes pelades, (la cassola destapada). Torneu el pollastrei les cebes a la cassola, per escalfar abans de servir a taula amb un farcellet a cada plat, que també podeu escalfaralforn en la mateixa safata on els heu cuit
En una safata de vidre de forn col·locar al fons la ceba tallada a juliana, la pastanaga tallada a rodanxes i les cuixes de pollastreamb la pell boca avall
Si, ens sobren castanyes, les podem congelar un cop pelades per fer-les guisadesamb carn. Les treiem del foc i les deixem refredar una micaembolicadesamb paper de diari
El resultat és un pollastrecuit sense greixosialhora molt tou i melós iamb un gust sorprenent. Cuinem el pollastre macerat ambespèciesdins d’una bossa apta pel forn
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.