Pollastre al forn amb poma i parmentier de patata i bolets
Cuina de la Mare
Cuina de la Mare
  • Valora aquesta recepta!
  • La teva valoració
Valoració global 0 0 valoracions

Ingredients

  • 2 pollastres de 1'600kg. nets i sencers
  • 150 gr. de cansalada de porc tallada molt fina
  • 6 pomes "fuji"
  • 6 carxofes fresques
  • 1 llimona 2 cebes tendres
  • 120 cc. de conyac
  • 300 cc. de brou de pollastre
  • 1 cullerada rasa de maizena
  • 500 gr. de bolets variats
  • sal
  • oli d'oliva verge extra
  • 1 '200kg. de patates
  • sal
  • 100 cc. d'oli d'oliva
  • 150 gr. de tocino de cerdo cortada
  • muy fina

Instruccions

Comentaris

Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.