tot i que originàriament es feiaal foc i sencer -es diurostithumit- ambl'arribada dels forns- itambéamb la influència castellana, segons llegeixo- a les cases es va passar a aquesta alternativa, que es diurostit sec
Per acompanyar podeu servir uns naps minifregits o aquestes verdures al wok amb herbes aromàtiques que es fan en un plis plas mentre es cou el pollastreigual que aquestes verdures brasejades ambfarigolaillimona que estan de vici, o simplement una mica de patates panadera fetes almicro
Vinagrebalsàmic de Mòdena. Escalunyes. Ho treiem tot del forn, i ja podem servir. Per fer-ho posarem el vi d’oporto en una paella junt amb un rajolí de vinagre de Mòdena i dues cullerades de sucre moreno
Doncs amb l'arròs he decidit fer aquest genialrisotto de camagrocs. Des de que em vaig comprar la thermomix el risotto ja no l’he tornat a cuinar de manera tradicional
Seguidament banyem generosament ambolid’oliva, el viranci, el conyac il’aigua o brou. En una safata de fornhi posem l’espatlleta o espatlletes prèviamentsaladesi empebrades
A la zona de la Ribera d’on son la meva família tant materna com paterna, es menjava, pollastre, peix de riu, bacallà, congre sec, xaii com no verdures, carxofes, pebrots, espàrrecs, cardos, borrajas i com no, unes bones “pochas”
Bacalaoalpilpil. Bacalao con tomate. Yo que tu me guardaba este post en favoritos para ir cosultándolo de vez en cuando, estoy segura que estas estupendas recetas las vas a cocinar todas, jejeje ¿Empezamos nuestro paseo por la red
Servim els cigronsamb les clares d'ou almigi unes fulles de romaní. caldo (aigua+pastilla desfeta). Mentrestant preparem la picadaamb la mà de morter o el turmix
En una safata que pugui anar alfornhi posarem la salsa de tomàquet que cobreixitita la base. La podem fer ambqualsevoltipus de peix, però en general, hi queden bé els que es poden tallar a filets, com el lluç
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.