- Quan ja haja estat una horeta alforn el nostre pollastre ja estarà llest per a portar a taula. - Alpollastre no el “canviarem de postura” en tota la cocció però el pots anar regant de tant en tant amb el suc
Una altra opció també és congelar-lo amb el macerat i quan el necessitem, el traiem el dia abans, el guardem a la nevera perquè es vagi descongelant i quan l'anem a coure només caldrà preparar les patates i posar-hi el pollastre a sobre
Pelar l'all, el piqueu i ho barrejeu amb el romaní picat. Sal pebrem el pollastre. Afegim la barreja que hem preparat i ho movem bé perquè el pollastre quedi ben impregnat
Boníssim pollastreamb una salsa per llepar-se els dits. Torneu a posar la salsa a la cassola, amb la maizena desfeta amb la llet, i espessiu-la damunt del foc
Tireu una mica de salsa a sobre del pollastre. En general no tinc temps per marinar el pollastre durant dues hores, de manera que només cal posar l'adob i el pollastre directe alforn
de cansalada magra. sal. sal. Ingredients1 pollastre sense la carcassa, tallat a octaus. 1 gra d'all trinxat. Preparació 1 pollastre sense la carcassa, tallat a octaus. 5 carxofes 1 gra d'all trinxat
Així que, avui pollastrealforn, un sistema d’allò mes pràctic quan estem amb fase de descans. Com ja he comentat altres vegades sempre que pugueu i la butxaca ho permeti, compreu pollastres de pagès de cria ecològica, son mes cars però val la pena realment, no nomes per el gust, si no per les avantatges que te per la nostra salut, el fet de que mengen productes amb certificats ecològics, lliures de químics artificials i transgènics, i han estat criats en patis i granges lliures de químics artificials
pebre negre (opcional). amb una mica d'oli i els talls de pollastresalpebrats, quan comencin. Una combinació de gustos que sempre té èxit, la poma i el pollastre
ALETES DE POLLASTREAMBSALSA DE SOJA I MEL. Aquest pollastrealfornamb un toc de mel l’hem fet a can Cuinateca, és la primera vegada que fem aquesta recepta i la veritat estem molt contents
Avui hem fet un dinar de peix alforn. Ho hem acompanyat d'una salsa de julivert (que vindria a ser una maionesa tradicional però amb julivert picat) i amb un chutney de ceba (que ja explico en el següent post perquè mereix una explicació en solitari)
Ja feia temps que tenia moltes ganes d’estrenar la meva cocotte per cuinar alguna cosa alforn, així que aquí teniu el resultat, una recepta d’un pollastre farcit amb fruits secs, deliciós i molt lleuger
deixeu-lo evaporar i feu la salsa, barrejant-hi la maizena desfeta en el. pebre negre molt. Torneu el pollastre i les cebes a la cassola, per escalfar abans de servir a taula amb un farcellet a cada plat, que també podeu escalfaralforn en la mateixa safata on els heu cuit
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.