fricandó, un platillodepollastrei uns cigronsamb. Platillodepollastre (crestes, aletes, fetge. receptadefricandó que ens va fer en Pep Nogué a la darrera classe al Bonpreu que
És que per setmana santa, que volia preparar uns bunyols de vent, una mona de pasqua o qualsevol altra receptatípica d'aquestes dates, vaigtenir un "petit" contratemps
Retirem el paper de plata, la fulla de llorer, la farigolai l'all perquè no ens amarguin el rostit. Aquesta recepta la vam trobar al blog Olleta de verdures, i nosaltres sols n'hem canviat la pastanaga per prunesipinyons
Aquesta recepta ja l'haviapublicadaambanterioritat, però he actualitzat les fotos. - Per enrossir el pollastre, podeuutilitzar una micade llard enlloc d'oli
Amb les mesures de la recepta en surten unes quaranta. Colem l’oli sobrant i juntament amb el pollastre ho trituremamb el robot decuina o l’accessoridelminipimer
Els posem a la paella icobrimamb el brandi, afegim la sajolida o la farigola, tapem i el deixem a foc lent fins que siguicuiti s' hagireduit l' alcohol
salmó, paté i sobrassada), aquests xampinyonsfarcits, una amanidaamb farcellets de formatge calent, pèsols ofegats, pastís demaduixai unes cireres que han portat en Xevii la Carme i que ens hem menjat amb molt de gust
Per si algún gourmet encara no ha tastat la mescla defoieamb ceps, aquesta receptali va com "anell al dit", o simplement, pels que es vulguin donar un caprici, ideixarde banda el plat de verdura, encara que només sigui per un àpat
La collitade pomes d'enguany ha sigut generosa i és per això que, a diad'avui, com que encara en queden unes quantes, n'he triat algunes per acompanyar un pollastrerostit a la cassola
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.