Pollets de Pasqua amb ous de guatlla i mayonesa vegana MayoVegana Bio
Valora aquesta recepta!
La teva valoració
Valoració global 51 valoracions
Ingredients
Per a 8 pollets
-8 Xampinyons
grans
-8 Ous
de guatlla
-2 Talls
primets de pernil salat
-16 Claus
d'espècia
Instruccions
1. Coure els ous de guatlla en abundant aiga i un pessic de sal, durant uns 3-4 minuts. Un cop cuits, submergir en aigua freda per tallar la cocció, pelar i reservar.
2. Rentar bé els xampinyons i treure'ls el peu. Reservar tots els peus pel farcit. En una paella cuinar els xampinyons sencers per tots dos costats i reservar.
3. D'altra banda, tallar a trossets petits els peus dels xampinyons i saltejar-los a la paella amb el pernil tallat a tires ben finetes. Deixar refredar i un cop fred, afegir 2-3 cullerades de MayoVegana i barrejar bé. Reservar.
4. Preparar les decoracions dels pollets: pels becs, tallar triangles petits. Per les crestes, tallar un semicercle i tallar-ne les puntes per fer la forma de cresta. 5. Farcir cada xampinyó amb la barreja de pernil i MayoVegana. A sobre posar-hi un ou de guatlla i decorar amb les crestes i els becs fets amb pebrot del piquillo. Fer els ullets amb els claus d'espècie.
6. Finalment posar el julivert al voltant de l'ou, com si fos el niu.
Aquests ous estan pensats per anar sobre La mona però també els podeuutitlizar per qualsevol altra decoració o simplement per fer un regal als més petits que de ben segur que els encantarà
Per tant, esticdecidida a tornar-ne a fer pel diadePasquai crec que agradarà molt a tothom, més que no pas els típicsousde xocolata, ja que a casa sempre queden
És senzillaidivertidade preparar i, especialmentindicada per fer-la amb nens. Us ho dic per experiència perquè jo, aquests, els he fet aquesta nit (i quan dicnit vull dir negra nit) amb la meva fillapetita
Tambéqueden bons sense el tomàquet triturat. Una amb tomàquet i una sense per l’Arç. La primera vegada no vaigtenirni temps de fer la fotografia que ja se'ls havien menjat
Ousdeguatlla durs. Espiralsde pasta de colors. Barregeu la pasta bullida , amb la resta d'ous trossejats, les tomates i el formatge fresc tallats, iamb els pèsols bullits
Com el sofregitde tomàquet, cal que a l'hora defarcirsigui tot fred (temperatura ambient) perquè quan hifiguem l'ou deguatlla no se'ns coguiamb l'escalfor
Quan estiguicasi fet, hiafegim els ousdeguatllaprèviamentbollits. Quan estiguicuitahiafegim l'all, la ceba i les escalunyes tallades a trocets petitsi ho daurem bé
Recordo perfectament l'emoció que sentiadepetita quan a l'escola ens ensenyaven la Vella Quaresma ili anàvem treient les cames setmana a setmana, quan per Pasqua ens fèien buscar els ousde xocolata amagats pel patide l'escola, o quan se'm regalava la mona, habitualment una figuretade xocolata, cada cop més el·laborada
Un dossier complet ambactivitats al voltant de la Pasqua, al web Tête à modeler. Un tutorialsenzill per qui no ha pintatmaiousdepasqua al bloc AnimacióInfantil
Tambépodeusubstituir-la per confiturade tomàquet comprada. Només us quedarà muntar el plat posant el filet a sobre de la confiturai per sobre l'ou deguatlla
Per obrir els ousdeguatlla, trencar-los amb cura ipessigar la closca foradant-la, idesprèsfregir-los en una paella amboli calent, fent petitsous ferrats
Muntem l'entrepaFem els ous ferrats amb els ousdeguatlla. Obrim el pa, el suquem amb tomàquet (opcional), tallem la carn en làminesfinesi les anem posant damunt el pa, per sobre repartim els ous ferrats i damunt d'aquests el formatge fos, tapem l'entrepa i a gaudirde cada mossegada
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.