Ja fa unes setmanes que podem trobar maduixes a les fruiteries, però difícilment seran maduixesdel Maresme (que compten amb el distintiu “Productes de la Terra”) i ara us explicaré per què
Fem una segona capa amb els trossets demaduixesi les cobrim amb la crema de mascarpone. PREPARACIÓDE LA CREMA DELTIRAMISÚEn un bol, muntem les clares i el pols de sal amb una batedora de varetes
Sóc del Maresme, i ja sigui per tradiciófamiliar, per proximitat o senzillament perquè ens encanten, moltes vegadeshi posem als nostres plats aquestes “perles” meravelloses que tenim per aquí a la primavera
A casa meva solem fer iogurtscasolans perquè a part de ser súper fàcilsde fer, estan deliciosos. Per acabar, omplirem els recipientsfins a dalt de tot amb la mescla preparada i prepararem la iogurteraseguint les indicacionsdelfabricant
Es temporada de pèsols, i no podeuimaginar-vos el que m'ha costat trobar pèsols frescos. Ingredients. he mirat per tot arreu i res, a la fi els he trobat al mercat defruitai verdura que posen els diumenges al mati al "Mercat de la flor deVilassarde Mar"
En aquest cas, la ideade macerar les maduixes en cointreau la vaig treure del'instadel xef David Heras, del Restaurant Delicius, delBalnearideVichy Catalan a Caldesde Malavella
Podemdir doncs que ja tenim fet el massapà dels panellets. Amb la massa fem unes piràmides com les de la foto i les arrebossem amb el coco ratllat fins que quedin cobertes
Tot i que no l'havia preparat mai, per a mi era una garantia que ella l'haguera fet i, per això, em vaigdecidir a preparar la meua versiódels seus "Petits gots decoco-llima-gerds"
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.