Al moment de servir decora amb festucs picats. Cuina el púding de xocolata d'acord a les instruccions del fabricant, amb 500 ml de llet i després aboca en copes depostres. Jo col•loco les copes inclinades en un cartó buit d’ous i reservo a la nevera durant 1 hora. Cou el púding de vainilla, també d'acord a les instruccions, amb 500 ml de llet, i amb cura, aboca sobre el púding de xocolata, col•loca de nou per al voltant d'1 hora a la nevera. Afegeix les maduixes amb 2 culleradesde sucre en un recipient i tritura fins a obtenir un puré, a continuació, aboca sobre la crema de vainilla
Renta ben netes les maduixes. Aboca en gots i decora al teu gust. 600 grams de iogurt, grec. 2 grapats de llavors de magrana. 20 maduixes grans. 4 culleradesde sucre. 4 culleradesde suc de llimona
Copa refrescant de mango amb maduixes. Bé, sí, els torrons, però també voldríem oferir unes postreslleugeres, però que facin goig i de festa, abans de passar a la part més dolça i golafre de neules i polvorons
Afegir les maduixes, la mantega i la melassa i deixar refredar durant unes dues hores. Bullir el líquid amb els flocs de agaragar, una mica de sal marina i la ratlladura de taronja durant uns deu minuts foc lent
Un cop cuita la coca es talla a quadrats i es prepara la pressentació delpostre. Tallem les maduixes a torssets petits i els i possem una mica de sucre
I com que avui, un atrevit i sempre original company de professió amb el que tinc l'honor de compartir estrada de tant en tant, ha tingut l'encert de trencar la tensió d'un matí judicial infernal instant-me a escoltar una mica de l'incombustible Franco Battiato, he pensat que era el dia ideal per preparar una panna cotta demaduixes que feia dies havia vist per la xarxa
Coulant de torró de Xixona. La gran majoria ja sabeu que el coulant és una creació de Michel Bras a qui se li va acudir crear un pa de pessic cuit al punt en que per fora està cuallat i en canvi en el centre la mateixa massa encara està en estat liquid
En un got, posa una capa de la barreja de mascarpone, seguidament una capa de puré de mango i al final acaba amb una altra capa de crema amb mascarpone
Una melmelada ideal si volem rebaixar calories als menús diaris. Així que la vaig tornar a preparar però aquesta vegada sense espassant ni edulcorant, el resultat ens va agradar moltíssim i així és com la preparo des d’aleshores
Avui us porto la recepta d'una crema de patata que es ideal per aquests dies de tant de fred. Té una textura vellutada molt i molt agradable, d'aquell tipus de cremes que els francessos diuen "velouté", i els porros sofregits en la mantega li donen un gust suau i deliciós, una crema recomfortant i deliciosa
En un got, posa una capa de la barreja de mascarpone, seguidament una capa de puré de mango i al final acaba amb una altra capa de crema amb mascarpone
un batut lleugerde meló. Avui és el primer dia en el que els termòmetres s'han enfilat de valent. I us aclareixo que és lleuger perquè el podeu fer amb iogurt desnatat i amb llet descremada, pel que és apte per totes les dietes
Ruffle Milk (pastís de pasta filo) · Ruffle Milk (pastel de pasta filo)Pastís de pastanaga i xocolata · Pastel de zanahoria y chocolateTartaletes de trufa amb fruita natural · Tartaletas de trufa con fruta naturalTartaletes de fruita y crema de formatge · Tartaletas de fruta y crema de quesoMató amb melmelada de violetes · Requesón con mermelada de violetasCanalons de turró farcits de nata muntada · Canelones de turrón rellenos de nata montadaCheesecake de carbassa especiat · Cheesecake de calabaza especiadoPastissets de nata i fruits vermells · Pastlitos de nata y frutos rojosPastís de poma extrafi · Pastel de manzana extrafinoPastís d'espígol, llimona i fruits vermells · Pastel de lavanda, limón y frutos rojosPastís de nectarina · Pastel de nectarinaCheesecake fresc de mango i vainilla · Cheesecake fresco de mango y vainillaMousse iogurt amb crema de mango · Mousse de yogur con crema de mangoPastís mousse de prèssec · Pastel mousse de melocotónSopa demaduixes amb maduixes a la menta · Sopa de fresas con fresas a la mentaMató amb mel i nous · Requesón con miel y muecesBundt cake de xocolata amb cobertura de xocolata i Cointreau Bundt cake de chocolate con cobertura de chocolate y CointreauEton Mess (maduixes amb nata merengada) · Eton Mess (fresas con nata merengada)Creppes Suzzette de Nigella LawsonRoses de merenga · Rosas de merengueCoca de iogurt, llimona i llavors de rossellaBizcocho de yogur, limón y semillas de amapola
Doncs resulta que a casa no ens agrada el colacao però els Reis Mags ens van portar un pack familiar de un munt de kgs de perquè voliem un rellotge d'star wars, i clar, qui porta la contraria a ses majestats
Vaig trobar-ne diferents depostres però més o menys tots en forma de crema. Així que mirant que tenía jo al rebost vaig provar aquest postre i el resultat es genial
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.